都说人离不开水，水是生命之源，但是你知道吗，水也有它自己的“生命”——水也有活性，也会衰老。我们平常看到的水是由无数的水分子集合而成，失去“生命”的水分子形成的水就是“老化水”。而老化水并不适合饮用，千万别喝。
水是一种无机化合物，水分子具有一定的活性，因此分子与分子之间可以形成一种链状结构。当水不经常受到撞击，也就是说不经常处于运动状态时，这种链状结构就会不断扩大、延伸，从而使水不断“衰老”，最终变成“死水”，即老化水。科学研究表明，刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水，每升仅含亚硝酸盐0.017毫克，但在室温下储存3天，就会增加到0.914毫克。原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放1天后，每升水也会产生0.0004毫克亚硝酸盐，3天后可上升到0.11毫克，20天后则高达0.73毫克，而亚硝酸盐可进一步转变为致癌物亚硝胺。
未成年人如常饮用老化水，细胞的新陈代谢会明显减慢，并影响生长发育，而中老年人饮用后，会引起消化、神经、泌尿和造血系统疾病而使人早衰。这是因为水中的亚硝酸过量、超标，可程度不同地引起倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血压下降、腹痛、腹泻、呕吐，日久还能引起恶性病。
因此，我们要养成良好的饮水习惯，不饮用长期存放的桶装或瓶装水，这将有利于我们的健康。
