分餐可避免家人感染慢性胃炎 糖尿病三高

来源:央视网健康 转载 12月09日

一家人同在一个屋檐,每天的饮食、作息基本相似,而这竟然成了“家族病”的诱因。最新调查显示,因为共同生活起居,“家族生活方式病”已经形成一种慢性病聚集现象,是人类健康的新杀手。此外,有些人在家不爱喝水也是导致亚健康的一个原因。

“家族生活方式病”成健康新杀手

调查发现,35岁至65岁人群成为中国慢性病大军,家族生活方式导致的各种疾病,是极大的健康隐患。在“家族病”的发病原因中,因家族生活方式导致的慢性病聚集现象,已超过遗传性疾病,成为健康新杀手。这些人是家庭的主力军,他们健康受损,无疑会给家庭增加经济负担和心理负担。

越来越多的夫妻之间、子女之间甚至大家庭成员间,罹患同一种疾病或多种疾病。其中,以家庭为单位出现的“三高”(高血压、高血脂、高血糖)、脂肪肝、肥胖、糖尿病、胃炎、大肠癌、肺癌的聚集现象尤为严峻。这是因为夫妻、子女或者大家庭成员,长期遵循相同的饮食、睡眠、居住环境等,极易导致家庭成员患上同一种疾病。例如,一家三口喜食油腻、动物内脏,就非常容易造成家人患脂肪肝。夫妻之间一方吸烟,会造成家庭成员长期生活在二手烟环境中,肺部健康受损。

不分餐易使家人感染幽门螺杆菌

体检数据统计发现,幽门螺杆菌感染率达到58%,其中,40岁以上年龄组感染率显著高于其他年龄组。胃幽门螺杆菌是引起慢性胃炎、消化性溃疡的主要病因,也是引发胃癌的危险因子。它传染力很强,为避免感染家人,最好采取分餐制和餐具消毒的方法。但调查发现,在感染幽门螺杆菌的人群中,采取分餐制或餐具消毒的家庭不足3%。

目前,幽门螺杆菌感染筛查简单易行,常规应用的检测方法为碳13(C13)和碳14(C14)尿素呼气试验抗原检测和血清学抗体检测,检出阳性者应该及时进行药物治疗。

家庭烹饪偏爱重口味

重口味轻营养,要口感不要健康,是很多家庭的饮食习惯。重口味体现以下几点:

(1)家庭烹饪中,高温煎炸食品超过蒸煮,营养流失严重。

(2)单一口味中偏咸、偏辣、偏甜居前三位。

(3)为增色增香增鲜,过度加入佐料。味道越重,化学成分的含量就越高。色素、香精、增鲜剂、增稠剂、防腐剂等越多,对健康的威胁就越大。

(4)根据中国营养学会每日膳食指南,油脂的摄入推荐量每天为25克左右,但调查发现,城市居民存在食用油量超标,而且超过三分之二的人长年单一食用一种油。

体检专家指出,健康的饮食应该遵循少油、少糖、少盐、少作料、不辛辣的口味清淡的饮食,而非重口味。比如很多家庭喜欢用味精增加食品的鲜味,但人均每日摄入量最好不要超过6克,否则就可能会使人体中各种神经功能处于抑制状态,出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状,有人还会出现焦躁、心慌意乱,部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。

不爱喝水爱咖啡等于为身体“埋炸弹”

调查显示,有近三分之二的人每天喝水少于身体所需,有的人在家很少喝水。

在25岁-60岁人群中,过度依赖饮料一族占39%,酷爱咖啡族者33%,其中女性“咖啡族”人数远超男性。平时喝矿泉水或白开水者,只占13%。这是直接导致人们出现肥胖、骨质疏松、消化系统紊乱、睡眠质量差的一大诱因。

体检专家表示,水具有帮助消化、排泄、润滑关节、平衡体温、保持皮肤的湿润和弹性、平衡血液的黏稠度和酸碱度六大功能。判断身体是否缺水,要看小便颜色是否保持清亮。以饮料和咖啡代替水的做法不可取,碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防腐剂等,这些成分在体内代谢时反而需要大量水分,可能诱发骨质疏松、肥胖、消化系统和肾脏疾病等。

九成半人承认“管不住嘴,迈不开腿”

不少调查者对自身或家人所患疾病的主要原因比较清楚,85%的人认为,在“应如何预防疾病”方面,合理膳食、保持良好的睡眠、保持乐观情绪很重要,但在实际生活中却很难做到,九成半人承认有“管不住嘴,迈不开腿”的现象。

当感觉身体不适尚不清楚原因时,人们通常的处理方式为:33%的人选择“询问家人、朋友或上网查询”,28%的人选择“凭自己的常识作出判断”,26%的人选择“去医院进行检查”,13%的人选择“去体检中心进行健康检查”。这表明,身体出现不适,自我诊断仍是人们选择的主要方式。体检专家提醒,尽管个人掌握必要的自我诊断常识、自我保健技能和方法很重要,但普通人毕竟医学知识有限,个体病情也不同,而且很多疾病都有相似的症状。所以,当身体出现不适时,应该及时去医院或体检中心进行全面检查,以免贻误病情。

中国城市健康状况大调查组委会主席、北京市健康保障协会会长韩小红博士表示,目前,在健康管理界存在“91”法则,即90%和10%。具体说就是,90%的人通过体检等健康管理,医疗费用可降到原来的10%;10%的人如果没有进行科学的健康管理,医疗费用要比原来上升90%。在我国,大部分人将80%的健康投资花在“疾病治疗”上,对预防的投入只有20%。和美国人通过公共卫生和预防将人均寿命提高了30年相比,我国健康管理工作的确任重道远。

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