“当动脉硬化缺血时，会很快引起内耳反应，出现耳鸣、耳聋或眩晕等。”专家解释说，这是因为内耳和脑组织一样不能耐受缺氧，而且比心肌对缺氧更为敏感。

当动脉出现硬化时，耳朵同其他组织一样，得到的血液供应也较少，此时，对缺血敏感的耳垂可出现斜行皱褶，也是动脉硬化的一个特殊信号。

合理饮食可预防动脉硬化

日常饮食中，一般都含有一定量的油脂，如果平时喜欢吃肥腻食物而又不注意其他矿物质的摄取，就会使过多油脂沉积于血管壁上，诱发动脉硬化和其他心脏血管病变，因此，适当地调整饮食可延缓动脉硬化进展。

“高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，但要保证足够的蛋白质摄入量。”专家说，可以多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜，但是，主食不要吃得太精，因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分。

一些微量元素也可预防动脉硬化。王永霞介绍说，钾盐可保护心血管，所以多吃蘑菇、豆类、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等，对心脏有益；多吃海鱼、海参、海虾、海带、海菜等含碘食物，对预防动脉硬化有好处；此外，如鸡肉、贝类等含铬较高的食物，也有预防动脉硬化的作用。

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