老人秋季食补要三管齐下

一般人们认为“药补不如食补，食补不如神补”，专家认为，药补、食补、神补三者不能互相代替，只有以三种方法互相配合才是最好的调补方法。

祖国医药早就提到药食同源，卫生部已先后公布了78种既是食品又可作为药品的清单，食品可以分为两类，一类如青菜、白菜、五谷类等，它为人体提供能量和生物酶，是人体生长发育不可缺少的物质。另一类是具有药性的食品，有四气（寒热温凉）五味（辛甘酸苦咸）。绿豆、西瓜、荷叶为寒凉，葱、姜、羊肉为温热。韭菜、胡椒为辛味，蜂蜜、大枣为甘味，乌梅、山楂为酸味，苦瓜、杏仁为苦味，海参、海蜇为咸味。食品同样有药性亦可用于补虚疗疾。

相对于药补，食补有几个优势：一是食品一般无毒，而药则不同，“是药三分毒”。《内经》中曾有记载：“大毒治病十去其六，常毒治病十去其七，小毒治病十去其八，无毒治病十去其九。”古人因此提出“知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”这说明以谷、肉、果菜疗疾养生不会损伤正气。二是食品的取得较为容易，价廉物美。三是处方配方，加工烹调，随心服用亦较自由。

至于“神补”，中医认为“心主神明”，大脑与人体内部器官密切关联，人可以通过静养、气功、太极拳、陶冶情操等方法保持愉快和满足的好情绪，用意念调节的方法使内部脏器活动取得平衡，最终以“阴平阳闭”而起到治病强身作用。

老人进补有哪些禁忌？

忌以药代食

在生活中，也有很多人觉得，药物的效果很好，比食物也管用的多。其实，这种重药物轻食物的想法是十分不科学的。我们都知道，是药三分毒，而我们每天都吃的食物，则没有副作用。因此，大家不妨根据自身的情况，尝试一下多吃一些富含营养物质的食物，相信您会体会到食疗的益处的。

忌越贵越补

在中国人的观念里，物以稀为贵。从而，那些燕窝、鱼翅等补品，深受很多有条件人的喜爱。不过，只要是进补，都需要有一定的适应症，这样才能够起到“缺什么，补什么”的功效。否则，以补品的贵贱来区分高低是不科学的。尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。

忌多多益善

对于补药来说，用好了有益于身体，而用不好了也会给人体带来很大的危害。因此，大家在选择进补的药物时，千万不要觉得多吃补药对身很好，有病可治病，无病也可强身。比如说，参茸类的补品服用过量，会让人腹胀；而深受大众喜爱的维生素C，服用不当也会让人产生腹泻、恶心、呕吐等不适症状。

两款简便可行的温补肾阳的中医药膳

1、锁阳壮阳粥

材料：锁阳10克，羊肉100克，大米100克。

做法：将羊肉切细。先煎锁阳，去渣，入羊肉、大米同煮为粥即可。

功效：本品具有温阳补肾的作用，适合肾阳不足所致腰膝酸软、畏寒肢冷、阳痿、早泄及老年便秘。

2、萸肉苁蓉羊肉汤

材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉苁蓉20克，龙眼肉20克。

做法：将羊肉切块放入滚水中煮5分钟，捞起洗净后放入瓦煲中，煲至水滚，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，用中火煲3小时，加入细盐调味即可服用。

功效：本品具有补肾温阳、强壮身体的功效。适合手足不温、腰膝酸软、尿频、便秘、阳痿者服用。