喝饮料吃水果 吃什么能解酒

家庭医生在线 09月17日

喝酒是一件常有的事,但就如吸烟,明知有害健康却忍不住来上几口。其实,在喝酒的时候吃吃以下列举的几类食物,能够帮助稀释酒精,延缓酒精的吸收,同时加快酒精在肝脏中的代谢,也算是解酒护肝又饱肚了。

在平时我们喝的白酒的里主要成分包含的是乙醇和水(占总量的98%-99%),而其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格(又称典型性,指酒的香气与口味协调平衡,具有独特的香味)和质量。乙醇化学能的70%可被人体利用,1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的,只是香味而已。

1、富含B族维生素的食物

富含B族维生素的食物如粗粮,奶类,蛋黄,菇类等。必要时可以口服复合维生素B片,对身体有益无害。酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助。提前吃两粒复合维生素B片很方便。

2、富含果胶的水果和蔬菜

比如苹果,山楂,菜花,南瓜之类。这类食品要多吃一些才行,其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用,而且这些食品水分也较大,能帮助稀释酒精。由于它们热量很低,多吃一些不必担心肥胖问题。

3、奶类和豆浆等蛋白质饮料

特别是酸奶,质地粘稠,往往还加入植物胶增稠剂,在胃中停留时间较长,有利稀释酒精,并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂,也有一定保护胃黏膜的作用。

4、富含淀粉的食物

淀粉类大分子能和酒精发生结合,也能延缓酒精的吸收。尤以富含直链淀粉的食物更为理想,比如薯类食品。而米饭也同样富含淀粉,所以下次喝酒时别空腹喝,不妨吃点米饭,既能垫垫肚子还能护肝。(本文来源:四季财白酒)

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