四川举办企业法人代表食安培训

2015年8月3日，四川省食品生产经营企业法人代表食品安全培训班开班。四川省副省长、省食安委副主任陈文华出席开班仪式并作动员讲话。陈文华要求：

一要守法经营、承担主责。企业要严格执行食品原料、添加剂和相关产品进货查验记录制度，生产经营全过程记录制度，索证索票和购销台账制度等，确保每个环节有据可查。

二要爱惜名誉、诚信自律。要打造企业食安文化，充分利用工会活动、企业网站等载体宣传食品安全。要抓好内部教育培训，建立学习常态化机制，重点学习新《食品安全法》等法律法规，宣传普及食品安全知识，提高企业食品安全技术水平和管理能力，促进食品行业健康发展。

三要自查自纠、接受监督。一方面做好自查报告工作。定期对食品安全状况与风险进行检查评价，对生产经营条件不符合食品安全要求的，切实加强整改。另一方面主动接受社会监督。

此次培训程围绕深入解读新修订的《食品安全法》、了解掌握食品产业发展现状及趋势、学习发达国家食品安全管理先进经验、督促食品生产经营企业严格落实主体责任等内容进行授课。

（来源：国家食品药品监督管理总局）