食品安全需要长治才能久安

据媒体报道，今年6月17日，四川省食药监局公布的食品安全监督抽检信息，四川徽记食品生产的一批次“川辣子花生”因过氧化值超标而被再次曝光，据了解，今年2月12日，四川省食药监局在春节前食品重点消费品种专项监督抽检中，徽记生产的部分批次“咸香花生”因检出黄曲霉毒素B1超标而列入质量问题黑名单。

记者了解到，作为中国休闲食品行业成长型企业代表，四川徽记食品公司历经十余年发展，成功造就了“徽记”、“好巴食”两大品牌。还获得过“中国营养健康食品十佳倡导品牌”等称号。然而，今年权威部门的2次产品质量检测，却遭“滑铁卢”列入质量问题黑名单，企业声誉避免会遭受影响。由此可见，食品质量安全非短期行为，需要企业不懈努力，自始至终保持质量安全扎根于生产经营的每一环节。

食品当以安全健康为根本，问题食品将危害我们的健康。就以上产品出现的质量问题而言，据专家称，黄曲霉毒素B1超标主要原因是企业在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测，或者没有采用精炼工艺，也或者是工艺控制不足造成。据了解，黄曲霉毒素B1的毒性较大，是强致癌物质。

许许多多的健康美食，满足了人们的食欲需求，丰富了我们的生活品质。中国食品报记者调查了解，人们都希望食品企业在提供美食产品的同时，能把食品安全放在#$位，为大众健康着想，合法生产良心食品，这样才能使自己的产品得到消费者认可。中国食品报记者期待着被查处食品质量问题的企业，能以实际行动反思、整改，吃一堑长一智，不断提高改进质量，这样才能让自己的企业走得更远，发展得更好，好产品的口碑才能传播得更远更深。

（来源：中国食品报网）