学生营养均衡首先改变观念

学生的营养和健康状况是反映一个国家和地区经济、卫生、人口素质的重要指标，影响着一个国家的发展，也决定着一个民族的未来。学生阶段正是青少年成长发育阶段，这时候的饮食习惯、营养状况也关系到他们一生的健康。随着我国经济的发展，人口增长的控制，我国中小学生的营养体质整体发展是乐观的，但是，由于学生及家长对合理膳食、适量运动等健康生活方式和知识认识不足，导致很多学生进补矫枉过正，很多片面地摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，学生超重、肥胖患病率逐年升高，这个问题已经成为这些年我国青少年营养方面的热点。

今年5月20日第26个中国学生营养日，主题为“营养运动均衡发展”，旨在倡导学生提高均衡营养与健康的意识，养成健康的生活方式和合理膳食的习惯，不断遏制因肥胖导致的慢性病患者逐渐低龄化的趋势。中山大学孙逸仙纪念医院儿科内分泌专科副主任梁立阳教授在接受家庭医生在线采访时认为，学生饮食结构不合理、户外运动和活动减少是导致学生肥胖的两大主要原因，改善学生肥胖的状况首先需要改变膳食观念，其次要做到合理膳食，增加体力运动。

我国学生肥胖率出现变化 城市学生肥胖率增长趋势依然强劲

两大原因造成学生肥胖率增长

广州市之前一项学生的饮食行调查结果显示，60.0％以上中学生经常食用高热能食物。据2014年国家教育部发布的30年来学生体质与健康变化情况的数据显示，学生超重和肥胖问题，2012年到2013年，农村学生增长趋势开始出现下降拐点，而城市学生增长趋势依然强劲。那导致城市学生肥胖的主要原因是什么呢？梁立阳教授指出两个主要原因。

第一个是饮食结构的不合理。随着经济生活水平的提高，我国的食品也越来越丰富，很多的孩子非常钟情于洋快餐，喜欢吃热卡非常高的一些食物。那么家长因为对孩子的一些疼爱，也没有限制孩子进食这样的东西，比如说油炸过的一些食品。那么这些高热卡的东西，非常容易引起孩子脂肪储集过多。

第二个现在的孩子运动越来越少。很多孩子放学以后大部分时间都是在玩游戏、看电视，户外活动越来越少，户外活动的空间也很少，特别是城市到处都是高楼大厦，很难找到像十年、二十年前，可以在操场上或者是在田野里奔跑的场地。那么这些都是促进孩子肥胖发生越来越多的重要原因。

改变膳食观念是遏制学生肥胖率增长的重要条件

关于如何改善学生超重和肥胖的这种情况，梁立阳教授认为首先改变家长的膳食观念非常重要。很多时候父母或者爷爷奶奶，不知道过度地给孩子吃东西对孩子长期是有影响的，所以呢，要尽量给家长普及一些营养相关的知识，不要让孩子长期进食高热卡的东西。因为现在的肥胖可能为将来的疾病埋下隐患，比如说这些“小胖墩儿”成年以后，可能糖尿病、动脉硬化甚至脑血管疾病的发生率，都要比正常体重的孩子发生率高很多。

其次，家长要尽量给孩子创造条件多去运动。比如提倡，学生能走路上学就尽量不要坐车，能够爬楼梯就少坐电梯。每个星期六、星期天，家长尽量带孩子去做一些户外运动，比如打球、溜冰、游泳，这些都是非常好的一些消耗体能和强健体魄的运动。

临近中高考学生不可盲目进补 以防副作用

现在临近高考和中考，很多家长都喜欢在孩子考试之前给孩子拼命去进补，希望补充一下体力跟脑力，那这样子来说是好还是坏呢？梁立阳教授从两个方面分析这个问题。

学生在考前的一个月或者两个月，因为一些紧张的复习，的确消耗了大量的体力和脑力，这个时候适当补充是需要的。家长在给孩子的用餐上面需要用心做到搭配合理，适当地给孩子提供一些更高热卡的食物，比如牛奶、营养比较丰富的汤类、肉类搭配等，这个对学生的体力和脑力都非常有益。

另一方面来讲不主张过度地进补，过度地进补最常见的结果是容易造成孩子胃肠功能的紊乱，饮食结构突然地改变，孩子的肠胃不一定马上得到适应，如果在考场上突然出现急性胃肠炎甚至是腹泻，反而会影响学生的发挥。另外过度进食一些来历不明的食品甚至是补品，那么也可能发生一些意想不到的副作用，反而弄巧成拙，影响学生的正常发挥。

还有，如果过度地去关注，或让孩子吃一些不明原因的补品的话，可能对孩子心理造成潜在的压力，比如学生会想，父母花了这么多钱去买这些补品，如果考不好，会不会很对不起爸爸妈妈。这样的心理的压力也不利于孩子的发挥。

梁立阳教授从医学角度出发，主张家长给学生合理饮食，学生越到考试前越以清淡、容易消化的食物为主。