牙石是累及四种牙周支持组织（牙龈、牙周膜、牙槽骨和牙骨质）的慢性感染性疾病，往往引发牙周支持组织的炎性破坏。 得了牙石去看过病的朋友，医生都应该有过这样的提醒注意平常的生活习惯戒烟戒酒，不吃辛辣食物。
牙石的原因有哪些？
牙石是一种附着在牙面和龈缘上或龈缘下的一种石状物。 它是由于口腔卫生不佳，在细菌的作用下，钙磷沉积而形成的包括口腔脱落的上皮、细菌、唾液中的粘液素和唾液中矿物盐的沉积物。其主要成分是磷酸钙，其次是磷酸镁和碳酸钙，有机物占少部他。这种钙磷沉积是缓慢的，如果经常刷牙可随时去除，否则会越积越多、越厚。另外，某种原因造成一侧咀嚼习惯者，其不用的一侧牙齿失去了食物的摩擦作用，可沉积较多的牙石。
牙石的形成：有多方面的因素，如化学物质、酶、菌斑等综合作用的结果。牙石沉积的多少、快慢，因人而异，与口腔卫生习惯、唾液中各种物质的含量、饮食习惯、机体代谢情况以及牙齿排列均有关系。牙石在不易洗刷到的部位、缺乏自洁作用或无功能的牙面上沉积最多。
喝红酒可帮助治疗牙石
提到红酒，很多人都能罗列出它的颇多好处来，比如提高免疫力、美容养颜等等。日前，加拿大科学家发现了红酒的又一大妙用——维护牙齿健康。据英国《每日电讯报》3月11日报道，加拿大拉瓦勒大学的科学家通过研究发现，红酒内一种名为多酚的化合物有助于牙齿健康，它可以杀灭因患牙周疾病而引发的炎症。
这项研究结果刊登在美国《牙科研究杂志》上。此前，研究人员已发现红酒中含有的特殊物质——多酚可以降低胆固醇。现在，研究人员再次发现：多酚还能够对牙齿进行消炎，从而帮助牙齿消除一些疾病。
常吃三文鱼预防牙石
一项最新研究发现，多吃三文鱼和坚果等富含多不饱和脂肪酸的食物，有助于防止牙龈疾病或牙石。因此我们要多进食含有多不饱和脂肪酸丰富的食物，预防牙石。
据美国“网络医学博士”近日报道，一项最新研究发现，多吃三文鱼和坚果等富含多不饱和脂肪酸的食物，有助于防止牙龈疾病或牙石。
新研究调查了参与“1999至2004年全国健康与营养监测调查”的9182名成年人。结果发现，通过饮食适量补充多不饱和脂肪酸的人牙病发病率比对照组低30%。
新研究负责人，美国马萨诸塞州纳克维博士表示，欧米伽3脂肪酸摄入量与牙石之间呈反比例关联。它有助于抗击炎症，减少牙龈发炎几率。用饮食防治牙石，比洗牙或药物治疗等方法更方便安全。
研究人员还指出，多不饱和脂肪酸丰富的食物，最突出的就是深海多脂鱼，比如三文鱼。另外，各类坚果如花生、核桃等也是多不饱和脂肪酸的好来源。