蜂胶的理化性质

对于蜂胶，大家一定或多或少有听说过，它是高档蜂产品，价格比较高，用于医疗保健也有很好的功效。蜂胶是蜜蜂用于修补蜂箱缝隙的胶状物质，跟蜂蜜和花粉、蜂王浆不同的是，蜜蜂并不食用蜂胶，可能是蜜蜂还没有发现蜂胶的好处吧。下面看一下蜂胶的理化性质，认识一下蜂胶的物理特征。

在常温下，蜂胶为胶状不透明固体，多呈黄褐、棕褐色，有时带青绿色彩，少数近似黑色。表面光滑或粗糙，折断面呈沙粒状，切面似大理石花纹状。具芳香气味，燃烧时发出类似乳香的香味。尝之味略苦，带少许辛辣味。有可塑性和黏性，嚼之粘牙，用手搓捏可使之软化，温度低于15℃时变硬、变脆，易破碎；36℃时开始软化，65℃时熔化成黏稠流体，并可分离出其中的蜂蜡，密度随蜂胶来源不同而有差异。

蜂胶不溶于水，微溶于松节油，部分溶于乙醇，溶于95%乙醇后呈透明的栗色，并有颗粒状沉淀，此时若将其再溶于水中，即刻产生白色乳状胶体。极易溶于乙醚。丙酮和氯仿，也易溶于氢氧化钠溶液（2% NaOH）。

大家买的蜂胶大都是蜂胶胶囊，是经过提纯的蜂胶，可以直接服用。如果买的是原料蜂胶，可以泡在高度数的白酒中，蜂胶就会溶于酒中，然后滤去残渣，剩下的就是蜂胶溶液，可以食用了。当然，为了方便服用，还是提倡大家购买蜂胶制品如蜂胶胶囊。

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