胃肠炎是生活中常见的疾病之一。造成胃肠炎的原因有很多，很多是跟人们的饮食有关。比如饮食受污染、食物本身腐坏等。胃肠炎发作的症状比较明显，通常表现为急性发作。那么具体症状有哪些，胃肠炎吃什么治疗好，不妨跟微微
下面一起来看看专家的详细介绍。
专家指出，胃肠炎多是因为食物污染后细菌及其毒素所致，特点是发病急，多在进餐1～24小时内发病。主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲减退等，通常1～2天即可好转。严重者可伴有发热、脱水、酸中毒、休克等中毒症状，一旦发生了这样的情况，您就应该及时就医。由于发病急，很多人通过服药就可以缓解。其实，除了药物治疗外，合理的饮食调养在治疗胃肠炎的过程中也很重要。食疗过程也根据不同的病情时期采用不同的方法，具体情况如下：
【禁食期】
急性期病情较重，排便次数多，常伴呕吐，严重者会出现脱水和电解质紊乱。此时应禁食，使胃肠道彻底休息，依靠静脉输液以补充水分和电解质。
【流食期】
病情缓解后，首先试食流质饮食。一般患者呕吐停止后可选用清流质软食，注意少量多餐，以每日6～7餐为宜。开始可给少量米汤、藕粉、杏仁霜等。待症状缓解，排便次数减少，可改为全流质，如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。尽量少用产气及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物以及肉类。如在不同的间隔，可以参照以下饮食：
早餐：小米汤、稀藕粉
加餐：杏仁霜
午餐：烂米粥、蒸蛋羹
加餐：藕粉
晚餐：白米糊
加餐：杏仁霜
【少渣半流食期】
流质饮食顺利过渡后，可改为低脂少渣半流饮食，仍应少量多餐，可每天5～7餐，开始时食物用量每餐不超过300毫升为宜，以后逐渐加量。最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品。禁食生冷食物。可选的食物有：鸡肉末、鱼肉、瘦猪肉末、虾仁、鸡蛋、脱脂奶、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花、粥、龙须面、小面片、发糕、馒头等。可以参照以下进餐情况：
早餐：蒸蛋羹、白米粥、肉松、发糕
加餐：藕粉
午餐：清蒸鱼、土豆泥、莲子粥、馒头
加餐：杏仁霜
晚餐：鸡蛋龙须面、素烩口磨豆腐、素炒胡萝卜丝
加餐：脱脂奶
【半流食期】
这个时候患者的病情基本减轻，但食用量还是要根据患者的情况而定。如果病情不断好转，可及时过渡到半流食。也可以参考以下进食顺序：
早餐：脱脂奶、蒸蛋羹、蛋糕
加餐：藕粉
午餐：西红柿鸡蛋小面片、汆肉丸冬瓜
加餐：脱脂奶
晚餐：小米粥、馒头、清蒸武昌鱼、素炒西葫芦
加餐：杏仁霜
提醒：平时一定要养成好的饮食习惯，尽量不要吃隔夜菜，放太久的食物最好也别吃，以免引起细菌感染引发胃肠炎。
