据俄罗斯新闻报道，加拿大阿尔伯塔大学研究人员近期以果蝇为研究对象证实，咖啡因有抗癌作用。由此，咖啡因作为抗癌制剂的使用又出现了新前景。这意味着科学家们离成功又迈近了一步。
报道指出，以往的研究发现，咖啡因可以干扰癌细胞的生命活动，甚至可以控制其DNA的再生。因此咖啡因曾被考虑过作为癌症的化疗制剂使用。但考虑到高剂量咖啡因的毒性，科学家们只得放弃这一想法，决定从其他角度找出咖啡因可治疗癌症的原因。
而阿尔伯塔大学研究人员此次以携带黑色素瘤抗原基因的果蝇为研究对象。在实验过程中，科学家们将咖啡因加入果蝇的正常饮食中会导致它们立即死亡，而此前果蝇在正常饮食的情况下状况良好。结果表明，携带此种癌症基因的果蝇对咖啡因极其敏感，咖啡因会导致其癌细胞的集体死亡，在科学上称之为‘细胞凋亡’。
报道称，基于这一发现，研究小组确定了三种协助蛋白质复合（SMC5/SMC6/MAGE）控制DNA修复和细胞分裂的基因。在癌变细胞中，这一过程遭到破坏。如果能成功将这些基因恢复常态，那么将有可能将癌细胞转化为正常细胞或者直接杀死癌细胞。
看看生活中常见的抗癌物质
1、含丰富维生素、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、等微量元素的食物，特别是吸烟的人群应多吃富含维生素A的食物，这样可以预防患肺癌的几率，是抗癌的理想食品。
2、花科类植物，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。很多研究表明，常吃有机蔬菜可以减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。
3、经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐等豆质类食品也有抗癌的效果。因为这些食物中含有蛋白质、氨基酸等微量元素，这些都具有抗癌的效果。
4、富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。
5、属真菌类食品，这类食品能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。
6、水是生命之源，人体每天排出的水（汗、尿）和补进的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人体免疫功能健全，没有癌细胞生存、扩散的条件，并能有效地抑制、预防膀胱癌。
7、含有人体所需的维生素、纤维素、微量元素，易被人体吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速肠部蠕动，排除大肠癌因子，降低胆固醇的吸收。
