夏季黄瓜的吃法大多是拍黄瓜，有的人甚至是直接吃，因为黄瓜清脆爽口的口感最适合在这个季节吃。说到黄瓜的功效，10个有9个会说“美白”，但不仅是这样。中医认为，小黄瓜最适宜用于调肝郁与湿热所导致的性功能失调，所以当你由于肝郁或者湿热而引起性功能失调时，不妨多吃点由小黄瓜主打的凉拌菜“双色黄瓜”和“黄瓜凉拌海蛰皮”。

　　“双色黄瓜”由小黄瓜与鲑鱼卵、鱼子酱组成，做法极简单：将小黄瓜洗净切段再剖半，然后挖去籽，铺上鲑鱼卵、鱼子酱即成。鲑鱼卵和鱼子酱能补充蛋白质、鱼油等养性助性的营养素。

　　另外，海蛰皮能清热消炎、消积润肠、解渴除烦、醒酒提神，如果再配上点具有清热、止渴、解忧效果的小黄瓜，则能有效调节肺热、肝郁及湿热引起的性功能失调。

　　这道“黄瓜凉拌海蛰皮”的做法也很简单，只需准备好海蛰皮200克，小黄瓜1小段，胡萝卜1小段，白醋2大匙和果糖1/2大匙即可。做时先将海蛰皮洗去盐分、切丝，再以清水浸泡、捞起。再放入沸水中氽烫、捞起，泡于冷水中。小黄瓜洗净、切细丝，胡萝卜也削皮、洗净、切丝。最后将海蛰皮与小黄瓜丝、胡萝卜丝混合，加白醋、果糖拌匀即成。

　　双色黄瓜除了极为虚弱或是脾胃虚寒、经常腹泻者需少食外，一般人都能吃，而凉拌海蛰，脾胃寒弱、胃寒发痛者不宜吃。知道了小黄瓜的特殊功效后，男士们的餐桌上克不能少了这两道凉拌菜了。

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（责编：颜健龙 ）