男人又被称为“难人”，男人在这个社会上生活工作，是会遇到很多难事，都是需要自己努力去扛，一旦扛不住了，那么离灾难也不远了，无论事业也好，家庭也好，男人一旦垮了就是致命的，因此男人应该对自己好些，这样也利于照顾好自己的家庭，保护好自己的爱人和孩子。 男人应该在繁忙的工作间隙，学会保养好身体，其中之一，就是养生。可以通过食疗养生，而平时适当的吃些大蒜，也是一种很好的食疗养生方法，有个一个说法，就是大蒜的功效和营养价值高于人参，那么对于这个随处可见的食材，又有这么好的养生功效，我们男人自然是不能放过的，但是如何吃，才可以起到这样的功效的，这的确是一个学问，是我们男人需要了解的。 一、大蒜是需要捣碎吃，才有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。捣碎成泥后也是需要先放10~15分钟后再0吃，这样有利于大蒜素的生成。 二、大蒜熟吃不如生吃，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。 三、炝锅加点儿糖保护大蒜素。用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。 四、对男性来说，摄入过多大蒜会损伤脾胃正气，而脾胃为全身提供充足营养，如果其功能受到损伤，必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状，影响肾气，使得气血受损，最终导致男子精少不育。因此在食用大蒜时，一定要适量。每天生吃不宜超过2~3瓣。

大蒜是日常生活中的调味品。大厦内含有比较丰富的营养物质，具有调节脾胃杀菌的作用。常吃大蒜能够提高机体的免疫力和抗病能力。男性女性都可以进食大蒜。日常生活中经常食用一些大蒜，能够预防高血压，高血脂，动脉硬化，糖尿病等一些疾病。还可以提高男性的自身免疫力。

大蒜性温味平，入脾、胃、肺经，是我们日常生活中很常见的调味品。大蒜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、微量元素、碳水化合物等物质，对于人体健康有益。在日常生活中，我们常用大蒜烹调各种菜肴，但不同地区的食用方法都会有所不同，我国东北人们也有生吃大蒜的习惯。营养学家告诉我们，大蒜有四种神奇功效，具体如下：
1、杀菌消炎。大蒜含硫化合物成分，具有很强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等都有抑制效果。
2、防治癌症。有研究表明，大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。其次，美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中位居榜首的是大蒜。
3、排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜能清除肠胃有毒物质，抑制幽门螺旋杆菌，刺激胃肠粘膜，增强消化功能。
4、降低血糖，预防糖尿病。
大蒜可促进胰岛素的分泌，增强组织细胞对葡萄糖的吸收，迅速降低体内血糖水平，从而有效预防和治疗糖尿病。有人认为，生吃才能让大蒜发挥这些神奇的保健功能。大蒜中的“蒜素”，让大蒜产生辛辣味，正是大蒜保健功能的主要成分之一。如果受热，蒜素大部分会挥发或分解掉，所以生吃大蒜可以防癌抗炎降血糖，但是今天在这里，小编还要提醒广大男同胞：大蒜属于辛辣之物，吃太多大蒜会杀精，男人最好不要生吃大蒜。中医理论认为，对男性来说，摄入过多大蒜会损伤脾胃正气，而脾胃是为全身提供充足营养的，脾胃功能受损，必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状，影响肾气运行，气血受损，导致男子精少不育。不过，男性也不必因此完全拒绝吃大蒜，适当吃点还是有益身体健康的。