脂肪肝的饮食应注意哪些食物呢？脂肪肝是生活中的常见的疾病，我们要早日的发现疾病并及时的进行治疗，让我们的生活无疾病的痛苦，同时清楚脂肪肝吃什么好的知识，了解脂肪肝的饮食应注意哪些食物，健康的饮食对于疾病的治疗有很大的帮助。
那么脂肪肝的饮食应注意哪些食物呢？下面为您介绍脂肪肝的23条饮食原则：
1、吃少油豆制品，如豆腐、白豆干、豆腐片丝、面筋、生麸等。
2、忌食煎炸食品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。
3、多食用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产、蔬果（如海带、海白菜），保证充分的微量元素和维生素。
4、选用去脂牛奶。牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去3次奶皮的牛奶叫去脂奶。
5、患者最好不吃猪、牛、兔肉，吃鱼和禽蛋，鸡蛋黄每天应不超过1个半。
6、禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏；吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去；吃脑髓、鱼子亦要限量。
7、烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过10克。
8、吃水果后要减少主食量，如吃大苹果1个，相应减少主食25－50克。
9、禁用甜食，不吃巧克力，每天吃多糖的食品不应超过250克。
10、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用。
11、土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，宜适量少吃，必要时与主食调换限制着吃。
12、吃各种鱼类，富含最优质蛋白质，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需的物质。
13、盐的摄入量不宜多，每天5克。
14、在食疗过程中，如感到饥饿难受，应尽量选食体积大、热量低的蔬菜（西红柿、黄瓜）与糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。
15、小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质，可以经常食用。
16、每天食谱中要求荤素搭配，选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。
17、细嚼慢咽，按自己体重计算热量进餐，吃八分饱。
18、晚餐不宜过饱，睡前不宜加餐。
19、高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
20、适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
21、含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
22、控制食糖、各种甜食及高热能食物，如含糖量高的蔬菜、水果、胡萝卜、土豆、芋头、山药、粉条、巧克力、甜点心等。
23、胆固醇含量高的食品也宜限制。
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