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5道进补创意菜 让体寒女温暖过冬

转载 来源: 嘉人网 2012/11/11 0:59:23

  贝克汉姆御用抗老专家斋藤真嗣认为,四肢疲累、头重昏沉的症状与人体的低温有关。36.5℃是一个健康的标准。研究数据表明,体温降低1℃,免疫力会下降30%以上,随之导致自律神经紊乱、加快衰老,引发胃溃疡、哮喘、糖尿病、高血脂等疾病。相反,如果体温增加1℃,免疫力则会提高5倍。

  体寒的女人初冬进补,讲究食量down,体温up,除了那些口口相传的配方以外,不必精通四气五味的药物性能,也不必死记硬背“虾,甘、温归肝肾经,功能补肾壮阳”的搭配宝典,M.C.讨教了有多年药膳经验的黄应强大厨,以下五道药膳秘方,让你温暖过冬。

  当归四珍鸡

  将当归打粉(药店即可完成),取2克,与鸡肉、泡过的枸杞一起翻炒,至每块鸡肉都粘上均匀的当归粉,可适量加入芝麻油,有助人体组织对氧的吸收,改善血液循环。

  药膳大厨点评:本次推荐中口感最好的一道菜,当归是女人的滋补良药,养血养气养颜,抗菌,提高血氧含量,尤其适用虚寒腹痛、肠燥便秘。而其与枸杞的搭配适合长期食用,经期除外。

  川芎白芷浸扇贝

  将川芎和白芷混合入浓鸡汤,炖一小时,加入扇贝,熬出白色的汤汁,味道极鲜香。

  药膳大厨点评:这道菜颇为适合“三高”人士,川芎和白芷能改善关节酸冷疼痛、偏头痛的症状,同时能起到扩张血管的作用,增加血流量,让身体变暖。

  首乌桂花枣

  把加入桂花的冰糖水,与切成细碎小颗粒的制首乌一起煮炖,待出味后,加入大枣继续炖15分钟,后关火浸泡,放凉后捞出。

  药膳大厨点评:既可作凉菜、前菜,炖出的汤汁可作为饭后甜汤佐餐。直接选择制首乌为食材,主要是看重其滋补功效,与大枣搭配更有助补肝肾、养精血强筋骨。而对职场女性来说,养发和安神的实际作用更大。

  人参银杏炒玉带

  用盐水煨过的银杏,加入淮山、红甜椒、芦笋和切成小段的鲜人参须一起翻炒。

  药膳大厨点评:突破传统的搭配,人参不一定只能与鸡组合,鲜人参是可以炒的,与带子的搭配可以综合掉海鲜的寒冷,保留蛋白质。淮山为进补的首选,因其属性温和,不热不燥,适合不同体质的人食用且有益脾胃、润肺,还能在冬天帮助提高免疫力与强化体质。

  佛手豆豉鸡

  鸡腿是最嫩滑的部位,口感软硬适中,把去骨的鸡腿肉切成2厘米见方,在过油的豆豉中翻炒,加入甜椒、洋葱和佛手干片,盖上锅盖焖几分钟。

  药膳大厨点评:这是一道焖菜,制作简单,关键是将晒干的佛手切片用冰糖水浸泡发软,冰糖水可去除佛手的苦涩,入肝、脾、胃三经,佛手多糖对多环节免疫功能有明显促进作用,可促进腹腔巨噬细胞的吞噬功能,对抗环磷酰胺所致的免疫功能低下。

(责编:陈添许 )

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相关问答
Q:体寒的人吃什么可以改善?

体寒是由于体质和生活习惯的交错而引起的症状,要想彻底治疗体寒,需要一段较长的时间,但只要我们在生活中多留意,并且长久坚持健康的生活习惯,就能有效地防治体寒。 饮食合理可防体寒 1.适当摄取盐分 。在中医中,盐分有着温热身体的说法,所以,适当地摄取盐分具有调整血液循环的效果。当然,盐分也不可摄取过多,否则,对健康有所影响。 2.控制水分。 “多余的水分”是体寒女性的大敌。多余的水分不仅会吸走身体的热量,还会使肾脏机能低下从而导致恶性循环,而过剩的水分也会成为下半身肥胖的原因。 3.进食不宜过量 进食过量不仅会形成肥胖,还会引起体寒。如果进食过多,肠胃活动就会减慢,而血液的大半会在肠胃中滞留。腹部的集中温热就会导致手脚的寒冷,所以,进食是以八分饱为佳。 4.“阴性”食物要温热后食用 ,牛奶、豆腐、青菜等食物原属“阴性”,容易造成体寒,而经过温热加工后,就能转换为阳性,所以,这类“阴性”食物最好是经过加热加工后再食用。

Q:女性体寒吃什么食物最好

女性体寒很可能是由于平时吃生冷的食物身体瘦弱,长时间久坐气血亏虚等原因造成的或者肾气不足这种情况可以多吃热性的食物,小米粥,黑米粥,牛羊肉,狗肉,牛奶,鸡蛋,黑米,黑豆,黑芝麻,可以每天温水泡脚,局部热敷大椎穴,肺腧穴等,可以在医生的指导下应用滋补肾气的这些中药进行调理。

Q:体寒的人应该吃什么

体寒的人平时一定要注意多吃一些补气、补血、补肾的食物。首先患者可以多吃一些莲藕红豆煲牛腱,这样可以有效的改善患者体寒的情况。通过服用当归鲫鱼汤也可以起到很好的改善体寒的功效。体寒的人平时一定要注意适当的进行一些体育锻炼,这样可以帮助促进全身的血液循环,从而帮助改善体寒的症状。

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