芬兰奥卢大学研究人员调查了2001年4月至2006年3月出生于芬兰东南部的近6000名儿童。新研究发现，在母亲子宫内11周时正赶上4—5月份的孩子中，食物过敏几率为11%。而母亲怀孕11周时候正好是12月或1月的孩子中，食物过敏发病率只有6%。
研究人员对研究期间花粉水平的分析发现，4—5月份正是桦树和赤杨花粉的高峰期。早期研究已发现，孕期接触花粉会增加孩子食物过敏危险。最新研究进一步证实了两者之间的关联性，研究人员发现，总体而言，4月—5月份母亲妊娠11周的时候接触花粉最多，孩子发生牛奶和鸡蛋过敏的危险，比母亲妊娠11周时为12月—1月的孩子高三倍。据估计，大约6%—8%的3岁以下儿童患有食物过敏症，其中少部分反应严重。
研究人员表示，30年来，儿童哮喘和过敏发病率不断攀升，与洁癖生活方式、饮食及过早使用抗生素等一系列诱因不无关系。
新研究主持人，奥卢大学附属医院的凯萨·皮霍宁博士表示，研究发现，18%的孩子4岁前食物过敏测试呈阳性。而在这个年龄段，孩子食物过敏情况随着其出生月份而有所不同，7—8月份出生的孩子食物过敏发病率为5%，10—11月份出生的孩子为10%。
如何防止小儿过敏？
防止儿童过敏，最有效的一步便是让孩子远离环境和食物中的过敏原，如盆栽植物、尘螨，宠物毛发、填充的或长毛绒玩具、地毯和挂毯鞥。花粉等过敏源家长们要帮助孩子在生活中尽量远离。
其次，在幼儿饮食方面，1岁以下的婴儿最好是采用母乳喂养，对牛奶、大虾、鸡蛋、海鲜等异性蛋白食物要小心给孩子食用。且孕妇应避免食用含有过敏原的食物，或者喂食低过敏原的水解蛋白婴儿配方奶粉。同时，延缓副食品的添加。
再次，适当运动。儿童应避免在干冷的环境中进行剧烈运动。如禁止在冰雪上从事持续激烈的运动。而环境暖和、湿度较高或间歇性的运动则应鼓励。从事运动时，以不感到胸闷、气急、身体不适为原则，有症状时应停止运动加强休息。在从事运动前，应适当进行热身活动。
总之，过敏病是一种严重危害儿童健康的慢性疾病，不论是胃肠症状(6个月内高发)、湿疹(1～3岁高发)、气喘(3岁以后高发)，还是过敏性鼻炎(7～15岁以后高发)，都应积极预防，早期诊断，早期治疗。
预防过敏，从添加辅食开始
1、坚持母乳喂养，避免过早添加辅食
大家一致认为，纯母乳喂养是预防婴儿食物过敏的最有效方法之一。一、在婴儿肠道不成熟期，母乳喂养可减少接触异体蛋白质的机会;二、母乳喂养可通过促进双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的生长，发挥抗感染及抗过敏的作用;三、母乳中的特异性抗体可诱导肠黏膜耐受，从而减少过敏反应的发生。因此，在婴儿头4个月，尽量采用纯母乳喂养;4~6个月后，再添加辅助食品。有过敏家族史的婴儿，尤其要强调头4~6个月的纯母乳喂养，而且应坚持喂母乳10~12个月。
因食物过敏还与遗传因素有关，有食物过敏史的夫妇，怀孕后期要提防曾使自己过敏的食物，以免让孩子通过母乳间接过敏。哺乳期间，母亲更要避免吃容易引起过敏的食物。
2、注意辅食品种的选择和添加顺序
婴儿常见的致敏食物有牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼虾类、贝类、柑橘类水果、小麦等。多数食物过敏原为糖蛋白，牛奶中约有40多种不同蛋白质可能有致敏作用，鸡蛋中的卵蛋白、卵黏蛋白等也可引起过敏。鳕鱼、大豆及花生中也有多种可诱发过敏的抗原存在。在辅食添加过程中不应过早引入这类食物。
首先给婴儿添加的辅食应是易于消化而又不易引起过敏的食物，米粉可作为试食的首选食物，其次是蔬菜、水果，然后再试食肉、鱼、蛋类。辅食添加的顺序依次为谷物-蔬菜-肉、鱼、蛋类。较易引起过敏反应的食物如蛋清、花生、海产品等，应在1岁以后才提供。
3、掌握循序渐进的辅食添加原则
给婴儿添加辅食要掌握由一种到多种、由少到多、由细到粗、由稀到稠的原则。
每次引入的新食物，应为单一食物，少量开始，以便观察婴儿胃肠道的耐受性和接受能力，及时发现与新引入食物有关的症状，这样可以发现婴儿有无食物过敏，减少一次进食多种食物可能带来的不良后果。
如果给孩子添加一种新的辅食，孩子反复拒绝，或者服用以后孩子用哭闹、不舒服，或者恶心等症状，就要考虑孩子是否最这种食物过敏，因为这是一种本能的反应。
4、如果意外情况孩子没有母乳，家族有过敏体质的表现，建议开始使用低敏奶粉喂养。
最初几天没有奶，也建议使用低敏奶粉。最初三天的含有过敏原的奶粉刺激，对于孩子以后的过敏反应有很重要的意义。
5、低敏奶粉有：部分水解蛋白，深度水解蛋白，游离氨基酸，但长期服用这些奶粉需要医生或者营养专家进行指导，随着年龄的增长，过敏会出现耐受，换句话说就是逐渐好转，需要过渡到正常饮食。