吃冻干草莓可以降低患上食道肿瘤的风险
大部分的食管癌病患者都有吞咽困难的问题，加上接受化学治疗或是放射治疗之后，更容易产生恶心，呕吐，食欲不振的副作用，如果食管癌的病患可以由口进食，在饮食上比起一般肿瘤的病患更需要特别照顾。
吃冻干草莓可以降低患上食管癌的风险
专家介绍，有新的研究成果显示，常吃冻干草莓可降低患食管癌的风险。这项研究由美国俄亥俄州立大学的研究人员完成，研究主要针对食管鳞状细胞肿瘤，因为全球95％的食管癌患者得的是这种肿瘤。
在持续6个月的研究时间里，研究人员让36名志愿者每天食用60克冻干草莓，并记录每天的饮食情况。这些志愿者均被认为是食管癌的潜在患者，因为他们的食道都出现了肿瘤前病变。
在研究实施之前和结束之后，研究人员分两次对志愿者的食道做了切片活检。在研究结束后的检查中，有29名志愿者的食道组织肿瘤前病变出现了减轻的迹象。研究人员解释说，草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食管癌的肿瘤前病变。
专家说，冻干草莓预防食管癌的效果尤其明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防肿瘤成分的有效性增加了近10倍。
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对于食道癌饮食谱这个问题一定要重视。你提到食道癌饮食谱问题，为你解答如下。一、鸡蛋菊花汤:鸡蛋1个,菊花5克,藕汁适量,陈醋少许.鸡蛋液与菊花,藕汁,陈醋调匀后,隔水蒸炖熟后即成.每日1次,此方止血活血,消肿止痛;适用于咳嗽加重者,呕吐明显者,亦可选用菊花藕汁炖鸡蛋.二、硼砂60克、朦石45克、火硝30克、硇砂、梅冰片、上沉香各9克。制法：上药共研细面，过一百目筛，密贮瓶内备用。用法：用时取约1克含化咽下，不可用开水送服，每30分钟含咽一次;直到肿消，痰涎吐尽，饮水得下时，即改为3小时服一次，再服3次即停止。注意不可多服常服。疗效：本方适应各种食道癌晚期，突然食管出现堵塞、滴水不能下咽时服用。三、瓜蒌饼：去籽枯蒌瓤250克，白糖100克，面粉800克。以小火煨熬蒌瓤，拌匀压成馅备用。面粉做成面团，包馅后制成面饼，烙熟或蒸熟食用，经常服食。具有清热、止咳作用。适用于食道癌咳喘不止者。
研究证明，高脂肪膳食会促进肠道肿瘤的发生，尤其是多不饱和脂肪酸，虽能降低血脂，但有促癌发生的作用。胆固醇本身并不致癌，但与胆石酸同时反应，有促癌作用，说明胆石酸是促癌因素。
根据你的情况分析：食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。食道癌早中期有治愈可能、晚期难度较大；治疗方法有手术治疗包括姑息手术和根治手术、化疗治疗（根治性放疗和姑息放疗）；生物治疗。食道癌饮食以营养丰富、易于消化的食物为主。。
