近年来,糖尿病发病率迅速增长,已成为第三大威胁人类健康的慢性疾病,在中国就有近1亿的糖尿病患者。但关于糖尿病,我们还有许多误解,比如“无糖食品”。
“无糖食品”也会升高血糖
目前市场上还出现了大量的标注有“糖尿病专用食品”、“无糖食品”等字样的专用食品,许多患者认为糖尿病专用食品不含糖,食用时可不用控制。其实,所谓的“无糖食品”,一般指的是不含蔗糖或用其他的甜味剂如木糖醇替代葡萄糖,这些甜味剂有些是低热卡糖或不产热卡糖,但无糖饼干、无糖面包、咸面包、咸饼干中主料是粮食做的,与米饭、馒头一样,吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高,只是可能比同类含糖食品升高血糖幅度要低一些。因此,糖尿病专用食品的食用也需要控制。
糖尿病人认为只要不吃糖,多吃就没有关系,这是一个误区。比如,很多患者认为吃苏打饼干没有糖,其实苏打饼干尤其是“低糖”或“无糖饼干”多吃无益。无糖饼干是面粉做的,淀粉在肠道很快转化为葡萄糖吸收,同时添加了盐、油,血糖指数和脂肪都很高。
另外,无糖食品并无降糖疗效,不能本末倒置地放弃降糖药物治疗而用它来代替,但在适量范围内它们可以改善单调的口味,提高生活乐趣。如果食用无糖食品后明显血糖升高,应减少食用或停止食用。
吃多无糖食品有副作用
1、无糖食品增加食欲:没有加入糖,并不等于某种食品对人有好处。哪怕是既不升高血糖也不变成热量的高效甜味剂,还可能具有刺激食欲、促进肥胖作用。
2、美国一项报告指出,喝下太多无糖饮料的人更容易遭遇肥胖和新陈代谢综合征。表现为积聚的腹部脂肪、高血压和胰岛素抵抗,并可能有头晕、头痛、腹泻、记忆丢失和情绪不稳定等副作用。
3、无糖饮料的人工甜味剂会使人嗜甜的口味越来越重。
另外,无糖食品并不等于低热量食品。因为无糖食品只能保证没有添加糖,而依然含有大量淀粉和脂肪等高热量成分。只要有糊精或来自大米白面的精制淀粉,就会有热量,就会升高血糖。
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