鱼类：鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

　　鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。

　　虾皮：虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。可以做孩子喜欢的虾皮蒸蛋，营养丰富，易消化。

　　小米：在谷物类粮食中，小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素ｂ等营养成分，被人们称为健脑主食。

　　豆类：大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分；大豆还含有1．64％的卵磷酯、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

　　乳制品：每100克牛奶含蛋白质3．5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。

　　核桃坚果类：桃桃仁富含不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60％是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处。

　　葱蒜：葱蒜中都含有前列腺素ａ、蒜中还含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素ｂ1还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。

　　动物肝肾：动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆；铁质供应充足，红血球运输氧气，使思路更敏捷。

　　让孩子做到 做到不挑食，不偏食，坚持在天气好的日子里在户外玩耍，接受阳光照射，可以促进营养的吸收，强健身体，活跃大脑细胞，让孩子越来越聪明。

（责编：方徽雯 ）