炖汤不是人人都能享用
■ 中山大学公共卫生学院营养学系副教授 朱惠莲
“前段时间我先生公司进行职员体检，发现他有高尿酸血症，医生建议他少喝炖汤，以免引起痛风发作，真是这样吗？”一脸疑惑的小玲是个标准的贤内助，谁都知道她最爱丈夫，一有什么风吹草动，她就非常紧张。
那是对的！由于炖汤的主料是荤料，炖的时间太长，嘌呤会溶出进入汤中。而且嘌呤对热稳定，不会因炖汤时间延长而遭到破坏。因此，炖的汤品越浓，汤中嘌呤含量就越高，越易引起高尿酸血症或痛风病人的发作。所以，我建议小玲换一种方式来爱护自己的丈夫。
另外，炖得越久，嘌呤溢出越多，汤越浓，越容易刺激胃酸分泌，这对腹泻或胃肠功能较差的病人不利。因此，建议把传统的“煲三炖四”改为“煲二炖三”。
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你好，剖腹产可以吃排骨墨鱼的。剖腹产术后约24小时，胃肠功能才可恢复，待胃肠功能恢复后，给予流食1天，如蛋汤、米汤，忌食牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食物。肠道气体排通后，改用半流质食物1-2天，如稀粥、汤面、馄饨等，然后再转为普通饮食，就能吃墨鱼排骨香菇炖汤了。祝你健康！
胃肠功能紊乱，在临床上称为功能性胃肠病，它的概念是表现为慢性或反复发作的胃肠道症状，而没有器质性改变的胃肠道功能疾病。第1种是功能性消化不良，主要是因为胃和十二指肠功能紊乱引起的。表现为餐后的饱胀，上腹部胀痛，早饱，另一种为肠易激综合征，是一种与腹痛或腹部不适，伴有排便习惯改变为特点的疾病。常见的治疗是通过改善情绪，应用解痉药物，止泻药物以及促进胃肠动力的药物来治疗。
胃肠功能紊乱又称胃肠神经官能症，是一组胃肠综合征的总称，精神因素为本病发生的主要诱因，如情绪紧张、焦虑、生活与工作上的困难、烦恼、意外不幸等，均可引影响胃肠功能正常活动，进而引起胃肠道的功能障碍。一般来说，造成胃肠功能紊乱的原因主要有1.饮食不规律：导致胃的蠕动功能紊乱，促进胃液的分泌，久而久之导致胃炎或胃溃疡。2.病理性原因：如消化不良、胃炎、溃疡病、急性胃肠炎等等。3.精神因素：不良情绪可以通过大脑皮层导致下丘脑功能紊乱，从而影响胃肠道功能，导致胃肠功能紊乱。
