眼下这个季节，是孩子生长最快的时候。因此，对于宝宝来说，营养当然很重要。他们需要在食物中及时补充维生素、矿物质、优质蛋白和卵磷脂……为此，妈妈们不妨多给孩子们吃些健康的“长高菜”。

　　八珍开花

　　原料：豆腐，香菇，青豆，虾仁，海参，鱿鱼，蟹棒。

　　制作过程：

　　1、豆腐、香菇切块，过开水沥干。

　　2、各种海产品过开水沥干。

　　3、油锅烧热后，入姜末煸炒出香味，放入豆腐、香菇、海鲜等，翻炒熟，加盐调味。

　　营养价值：这道菜低脂肪、高蛋白，豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振。海鲜含钙、镁较高，比例恰好是幼儿身体吸收钙镁的最佳比例，适合正在发育的宝宝食用。

　　丝丝蛋

　　原料：鸡蛋3个，鸡肉50克，胡萝卜50克，柿子椒50克，盐6克，湿淀粉5克，料酒20克，葱、姜末各5克，色拉油适量。

　　制作过程：1、鸡蛋打散，加两倍的湿淡盐水打匀，上锅大火蒸15分钟左右，定型待用。 2、鸡肉切丝上浆，胡萝卜、青椒切丝备用。 3、将色拉油倒入锅内，中火烧到七成熟，滑开鸡肉丝。炒锅上火加底油煸葱、姜，出香味，依次加入胡萝卜丝、青椒丝和鸡肉丝炒熟，盖在蒸好的蛋羹上即成。

　　营养价值：鸡蛋富含丰富的蛋白质、钙质，胡萝卜则富含胡萝卜素、维生素A。这道菜口感细嫩，咀嚼方便，加上胡萝卜的红、青椒的绿，很适合孩子。

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