赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用.橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

　　食谱原料

　　主料：赤小豆150克,猪排骨(大排)480克

　　辅料：陈皮5克

　　调料：盐3克

　　制作方法

　　1. 红豆和陈皮用水浸透，洗净;

　　2. 排骨用水洗净，斩件;

　　3. 用适量水，猛火煲至滚;

　　4. 放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用。

　　适用人群

　　准备怀孕的男女

　　健康提示

　　1. 此汤健脾开胃，补血养颜;

　　2. 平常人常饮此汤可补益身体，且朴而不燥，适合一家饮用。如血虚、贫血、面色苍白、头晕、眼花、精神疲乏、失血之后应不受朴，可煲此汤佐膳作食疗;

　　3. 红豆不但能补血，且具消肿、利尿的作用。

　　4. 此汤为经济，方便的补益汤水。

　　食物相克：

　　赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

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