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转载 来源: 家庭医生在线论坛 2010/5/27 8:31:02

  

  不少人认为,活鱼现杀才更加鲜美健康,其实不然。因为,宰杀后马上吃并不科学,还会把毒素吃进体内。

  新鲜活鱼刚刚宰杀后,会处于一个僵硬阶段。在这个阶段,鱼肉中会产生少量的乳酸和磷酸,以抑制腐败微生物的繁殖与生长。此时的鱼肉还呈弱酸性,肉质也发硬,鱼肉组织中的蛋白质还没有分解产生氨基酸,而氨基酸是鲜味的主要成分。如果这时烹饪,营养不能被人体充分吸收,酸性肉质还会影响消化。

  专家提醒,要想吃到可口营养的鲜鱼,最好宰杀后放到冰箱冷藏室存放两三个小时再做。如果放在室内,室温高的话时间缩短到1小时,室温低就延长到5小时。

  所以,在吃鱼的时候要注意了,切不可人云亦云。

(责编:温小军 )

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相关问答
Q:年轻人心律不齐怎么调理

年轻人心率不均匀,窦性心律失常是生理上的关键,偶有房性早搏或室性早搏。此外,熬夜、紧张、焦虑、饮酒和喝浓茶也可能导致早搏和心率障碍。注意生活恢复,注意休息,保持放松,饮食清淡,注意营养搭配,营养搭配,注意保暖,防止感冒。注意生活恢复,注意休息,保持放松,饮食清淡,注意营养搭配,营养搭配,注意保暖,防止感冒。注意生活恢复,注意休息,保持放松,饮食清淡,注意营养搭配,营养搭配,注意保暖,防止感冒。注意生活恢复,注意休息,保持放松,饮食清淡,注意营养搭配,营养搭配,注意保暖,防止感冒。

Q:一般治疗:对于艾滋病患者来说,因为患者很多情况下能够进行正常的生活习惯,所以。应根据具体病情进行抗病毒治疗,并密切监测病情的变化。在营养支持上,给予高热量、多维生素饮食。不能进食者,应静脉输液补充营养。

一般治疗对于艾滋病患者来说,因为病人在很多情况下可以有正常的生活习惯,所以。抗病毒应根据实际情况进行,并密切监测病情的变化。在营养支持方面,给予高热量、多维生素饮食。不能进食的,应静脉注射以补充营养。

Q:白癜风患者在生活饮食上要忌口哪些

忌吃菠菜,菠菜含大量草酸,易使患部发痒。多吃酸乳类食品,酸乳可以促进消化系统功能增强,在人体内产生的微生物还可帮助蚕食患病细胞;多喝牛奶,多吃鸡蛋。纠正偏食,养成良好的饮食习惯。在日常生活中要做到合理膳食与营养平衡,注重饮食营养,制定科学的膳食食谱和养成良好的饮食习惯对白癜风的预防和治疗具有重要意义。

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