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转载 来源: 家庭医生在线论坛 2009/6/11 14:07:39


  1.奶品是婴儿最好的补钙来源,就钙容易吸收的程度来看,母乳最佳,次之是配方奶,最后是鲜奶。

  2.补钙时一定要同时补充VD,促进钙在肠道的吸收和利用,理想的补钙方法是分别服用VD和钙剂。

  3.夏天户外活动较多,1岁以上宝贝暂可不服用VD,以免蓄积体内引起中毒。 
 
  4.婴儿胃酸浓度低,最好选择葡萄酸钙、乳酸钙等有机钙;2-3岁后胃酸浓度逐渐增高,可选择含钙量较丰富的无机钙,如碳酸钙。

  5.晒太阳时不要隔着玻璃窗,阳光中的紫外线很少能穿透玻璃窗。而且,要尽量多露出皮肤,增加皮肤对VD的合成。

  6.菠菜、苋菜等绿色蔬菜先焯一下好,除去草酸,再和豆腐一起炒,以免影响本身及其他食物中的钙吸收。

  7.避免把钙剂放到牛奶、米汤或稀粥等食物中,食物中的植酸会影响钙吸收,导致体内钙吸收下降。

  8.烹调鱼或排骨放些醋,用小火长久焐焖,使鱼骨、排骨中的钙充分溶出,钙与蛋白质在一起也最容易被吸收。

  9.大米和白面中含有很多植酸,影响钙的吸收。制作前,最好先将面粉发酵或把大米放在温水里浸泡一下。

  10.黄豆(大豆)植酸含量很高,可采用发芽方法去掉,以促进钙的吸收和利用。

  11.把豆腐和鱼一起炖,鱼肉中含有的VD促进豆腐中的钙吸收;把西红柿与鸡蛋同炒,西红柿中的VC促进鸡蛋中的钙吸收;雪里红与黄豆同食,都可使钙的吸收和利用率大为提高。

  12.少吃高盐、高油、高蛋白饮食,如汉堡、炸鸡、洋芋片、虾味鲜、蚕豆酥等;少吃高磷食品,如汽水、可乐等。前者增加钙的排出,后者妨碍钙的吸收。

  13.钙剂最好在两餐之间服用,这样可使钙被体内更好利用,进餐时服用容易影响钙的吸收率。

  14.食物中蛋黄或动物肝VD含量相对较高,可给4-5个月的宝贝喂一些熟蛋黄,10个月时添猪肝粥或羊肝粥。

(责编:方徽雯 )

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相关问答
Q:小米粥补钙,中医育儿理念说的这是真的吗?

别的不敢说,补钙这件事,小米恐怕不行。小米一直是全谷物,现在小米已经过度研磨,有的也不能称为全谷物,可以算作粗粮,简而言之就是主食。碳水化合物、蛋白质和维生素是主白质和维生素,其中钙含量不高。小米在中国的传统观念被赋予了许多特殊的功能,如养胃和产后恢复。只要他们能接受,就没有问题。毕竟,它是一种主食和粗粮。取代或部分取代主食是一种更好的生活习惯。喜欢我每晚吃两米饭。牛奶不同于小米,它的主要营养成分是蛋白质和钙,是优质蛋白质和钙的来源。每克牛奶中含有毫克钙,建议每天喝几克液体牛奶或相当量的乳制品。假如对牛奶有偏见,不喜欢或不想喝牛奶,可以通过吃卤水豆腐、豆腐、豆皮或青菜来补钙。如果不喜欢也可以通过吃钙片来补充,也是不错的选择。足够的钙是儿童健康成长的一部分,适当的食物可以补充足够的钙。

Q:儿童需要补钙吗?

对于健康儿童采用保健品来补钙,通常只要补充到2--3岁,3岁以后孩子应从膳食中来获取足够的钙。因此家长们还应了解哪些食物含钙较为丰富,应如何搭配饮食,有利于钙的吸收,使孩子能从饮食中获得充足的钙,保证健康地成长。其实,许多食物中钙的含量并不少,但在被人体吸收时却受很多因素的影响。处于婴幼儿期的小儿生长发育旺盛,骨骼中钙的代谢极为活跃,对钙的吸收率较高,如加服维生素D,可促进对钙的吸收。此外增加肠道酸度,比如奶中乳糖在肠道中发酵,使酸度增高,也有利于钙的吸收。谷类中的植酸及蔬菜中的草酸与钙相结合,则会影响钙的吸收。含钙丰富的食物可分为以下四类:
1)奶类及奶制品--在婴儿期主要是通过奶类来补充钙。对母乳喂养的婴儿,虽然母乳中钙的含量不高,但比例合适,婴儿的吸收率可高达60%。人工喂养采用的婴儿奶粉,每100毫升中含钙50毫克左右。6个月以上婴儿采用的配方奶粉,每100毫升中含钙达80--100毫克。因此如果婴儿的奶量充足、生长发育不是过快,对钙的需要量完全可以满足需要。需要注意的是,不能用米汤来冲调奶粉或奶粉与米粉混合食用,以免其中所含的植酸干扰奶粉中钙的吸收。添加辅食时,喂米糊、菜水、菜泥、果泥的时间要与喂奶时间错开,减少辅食中纤维素、草酸盐对奶粉中钙吸收的影响,在幼儿期可食用鲜奶或配方奶粉,早晚各一次,每次180--200毫升。酸牛奶所含的蛋白质及钙都容易吸收,可每天吃一杯(125毫升)。因婴幼儿的消化功能尚未发育完善,不宜吃高钙奶,避免因而产生消化不良、食欲减退或腹泻。2岁以上消化功能良好、食欲好、长速快的孩子,可以供给高钙奶。此外不宜用含乳饮料及有色奶(如可可奶、草莓奶等)来代替牛奶。
2)豆制品--五个月以上的婴儿可吃内脂豆腐,但所含钙很少,进食量也不宜多。一岁以上的孩子可食用豆腐干、豆腐衣、百叶等豆制品,含钙量每2两达200毫克以上。1--3岁的每天可吃25克左右,3岁以上每天50克。
3)海产品--海产品中小虾皮含钙量多,每100克中含钙2000毫克。可加在馄饨、饺子的馅内、紫菜汤中少量多次食用。常吃海带可以补钙,又可补碘。
4)蔬菜--有色菜含钙高,尤以荠菜、青菜等软性菜为佳,不仅含钙量高且所含草酸盐较低,对钙的吸收的影响较少;而且有些绿色菜如空心菜、菠菜、厚皮菜等等,所含草酸盐高,易于与钙形成不溶解的草酸钙,可使对钙的吸收成为负值,应少食为宜。
在食用蔬菜时要做到深浅色蔬菜相搭配。数量上1--3岁每天75--100克,3--6岁为150--200克。为了使不同年龄的孩子,能从膳食中补充足够的钙,除应选取富含钙的食物外,还要做到合理的搭配,要培养孩子有良好的饮食习惯,不挑食、偏食(如不吃牛奶、蔬菜、鸡蛋等),不以零食代正餐等。这样就能达到“药补不如食补”的目的,使钙的摄入充足,儿童茁壮成长。

Q:奶粉、牛奶、豆奶粉哪个补钙好?

你好,牛奶含丰富的钙,磷、铁、锌,另外牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收所以建议牛奶补钙,牛奶还有丰富的营养,另外补钙贵在坚持要长期补钙,所以要坚持天天饮用牛奶

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