酸菜鱼的做法
酸菜鱼的做法是什么？酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。家庭医生在线频道为广大网友提供酸菜鱼的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下酸菜鱼的做法,请关注家庭医生在线。
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