猴头菇的功效与作用
猴头菇的功效与作用是什么？猴头菇（学名：Hericium erinaceus），又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。然而，很多人对于猴头菇的功效与作用并不了解，如果您想了解猴头菇的功效与作用，请关注家庭医生在线。
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“猴头菇的功效与作用”相关问答
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- 猴头菇的作用,功效?
你好，猴头菇是一种药食两用真菌。性平，味甘；能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃....[详细]
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- 吃猴头菇有什么功效吗？
猴头菇性平、味甘，具有利五脏，助消化，具有健胃，补虚，抗癌，益肾精等功效。猴头菇含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。对小鼠肉瘤180有抑制作用；体外....[详细]