醋的作用

醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载,以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋的所谓东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”,也同样说明“醋”是起源于“酒”的。醋的作用表现在很多方面,比如减肥、开胃助消化等。想要了解醋的作用,请关注家庭医生在线。

“醋的作用”相关问答

请问醋的作用与功效是什么?

醋在饮食中可以调节味觉,菜中加入醋后改变味道,可以减少盐分摄取和具有开胃的作用。而且醋具有杀菌抑菌的作用,从而可以预防感冒,醋可以促进新陈代谢,从而达....[详细]

醋在医学方面有哪些作用?

醋的作用醋是中国各大菜系中传统的调味品[1]。据现有文字记载,古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少....[详细]

姜泡醋的功效与作用有哪些?

生姜泡醋能促进血液循环,促进消化,还能够治疗感冒,胃寒,增强自身的抵抗力。生姜本身具有祛寒解表,疏经活血的作用。生姜泡醋还有护肝的作用,对于风寒感冒者....[详细]

醋是否具有杀菌的作用?

醋具有一定的杀菌作用,但效果有限。其杀菌能力取决于醋的种类、浓度、作用时间、细菌种类以及环境条件等。 1.醋的种类:常见的白醋和陈醋,白醋的杀菌效果可能....[详细]

醋香附的功效与作用

醋香附又名香头草、回头青、雀头香、莎草等。净香附粒加醋拌匀置锅内炒至微黄色晾干可得醋香附。 醋香附,性味归,经味辛,微苦甘,性平。入肺经、肝经、脾经、....[详细]

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