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请问醋的作用与功效是什么？
疾病：食疗提问于 2019-04-19 15:50 -
病情描述：
请问醋的作用与功效是什么？
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回答1
醋在饮食中可以调节味觉，菜中加入醋后改变味道，可以减少盐分摄取和具有开胃的作用。而且醋具有杀菌抑菌的作用，从而可以预防感冒，醋可以促进新陈代谢，从而达到消脂健身，利尿通便的作用。醋对皮肤和头发具有保护作用，可以达到美容美发的作用，而且醋也可以降低高血压和血清胆固醇。
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- 梁天山 主任中医师 中医科 广州市红十字会医院 (三级甲等) 擅长：老年病、心脑肺血管疾病（中风、失眠、咳嗽...
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回答2
醋的作用与功效是降血压，防止动脉硬化，杀菌起到消除疲劳的功效，醋还可以滋润皮肤。尤其是米醋当中，含有二十多种氨基酸和十六种有机酸，它可以促进糖代谢，消除疲劳，降低胆固醇，防止动脉硬化。食醋当中所含的氨基酸可以消耗体内的脂肪，还可以促进糖蛋白质等新陈代谢。
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