栗子是一种营养丰富的食物,要想健康且更好地吸收其营养,需考虑食用量、烹饪方式、搭配食物、食用时间、食用人群等。 1.食用量:适量食用栗子很重要,一般每天 5 - 10 颗为宜,过多可能导致消化不良。 2.烹饪方式:水煮或清蒸能较好保留栗子的营养,避免油炸或加糖炒制,减少油脂和糖分摄入。 3.搭配食物:可搭配富含蛋白质的食物,如牛奶、鸡蛋等,有助于营养均衡。 4.食用时间:尽量避免睡前吃,以免增加肠胃负担,可选择在两餐之间作为零食。 5.食用人群:大多数人都能吃栗子,但糖尿病患者应控制量,胃肠功能弱的人要少吃。 总之,合理食用栗子才能充分发挥其营养价值,为身体带来益处。
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杨汉勤 主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
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叶长生 主任医师 南方医科大学南方医院
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邓爱民 副主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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王向宇 主任医师 暨南大学附属第一医院