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沙门氏菌属食物中毒的原因及预防方法是什么
疾病：提问于 2016-04-07 10:58 -
病情描述：
沙门氏菌属食物中毒的原因及预防方法是什么
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回答1
沙门氏菌属食物中毒的原因主要有食物污染、加工不当、储存不佳、交叉感染、个人卫生差等。预防需从多方面入手。面对身体的不适，最明智的选择是立即就医，并在医生的指导下进行规范治疗，确保安全有效。
1.食物污染：受污染的肉类、蛋类、奶类等易携带病菌。
2.加工不当：未彻底煮熟食物，病菌未被杀死。
3.储存不佳：食物在不适当温度下储存，滋生细菌。
4.交叉感染：处理生熟食物未分开工具，造成交叉污染。
5.个人卫生差：烹饪者手部不洁，导致病菌传播。
总之，预防沙门氏菌属食物中毒要注重食品卫生和个人卫生，严格把控食物的加工和储存环节。-
- 庞艳华 主任医师 消化内科 首都医科大学附属北京朝阳医院 (三级甲等) 擅长：胃肠道疾病诊治、炎症性肠病。
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