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生栗子发芽后能否食用？
疾病：提问于 2024-10-21 10:45 -
病情描述：
生栗子发芽了还能吃吗
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回答1
生栗子发芽后不建议食用，因为可能存在多种危害，如产生毒素、营养流失、口感变差、引发肠胃不适、增加感染风险等。 1.产生毒素：栗子发芽过程中可能产生黄曲霉素等有毒物质，对人体肝脏等器官有毒害作用。 2.营养流失：发芽会消耗栗子内部的营养成分，使其营养价值降低。 3.口感变差：发芽后的栗子质地和味道都会发生改变，不再鲜美。 4.引发肠胃不适：食用后可能导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。 5.增加感染风险：发芽部位易滋生细菌、霉菌，食用后可能引起感染。 为了身体健康，应选择新鲜、无发芽的栗子食用。一旦发现栗子发芽，应果断丢弃。
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- 谷印亮 医师 理疗科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：颈肩腰腿疼。
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回答2
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回答3
最好不要吃，有的食物发芽了上面会长着密密麻麻的霉菌在上面。
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