很多糖尿病人都知道，自己在平时对于一些血糖升糖指数比较高的食物要避免，这些食物如果经常使用会导致血糖受到影响而发生波动，也正是因为如此很多糖尿病人认为自己在平时只要多吃一些血糖生成指数比较低的食物就好，这些血糖生成指数低的食物是好食物，对自己的血糖有帮助，那到底是不是这样？血糖生成指数低的食物就是好食物吗？
血糖生成指数低的食物就是好食物吗？
不一定，虽然血糖生成指数低的食物能够人患肠胃对葡萄糖的吸收，从而延缓患者血糖的上升，但是患者不能单纯用血糖生成指数低的食物来判断食物的好坏，并不是所有血糖生成指数低的食物对血糖就有帮助。如果糖尿病人在食用血糖生成指数低的食物时没有注意好进食的先后或者注意食物的烹饪方式，很有可能就会让食物变成血糖生成指数比较高的食物。所以糖尿病人想要判断一种食物的好坏，除了它本身的血糖生成指数，还有食物的营养成分以及搭配是否合理，像如果出现以下这几种情况，不管血糖生成指数多低的食物都会导致血糖发生波动，都不能算做好食物。
一、烹饪方式错误
有一些人在烹饪食物的时候会将食物炖烂、煎炸、腌制等，而这些烹饪的方法会让食物所产生的热量比较高，这样就算食物是血糖生成指数低的食物也会因为烹饪方式的错误而变成高血糖食物。
二、进食的顺序错误
有一些人在进食食物的时候会将一些淀粉比较高的食物先摄取，却不知道淀粉类食物在进入身体后会转化为糖份，如果先摄取一些淀粉比较高的食物，就及其容易让血糖出现上升现象。所以进食顺序错误也会导致血糖生成指数低的食物变成患者不能吃的食物，
另外，南方医科大学中西医结合医院 心血管科主任医师赵益业曾接受采访表示，一般来说，食物血糖生成指数也会受到多方面因素的影响，如食物中的结构、化学成分以及一些加工制作过程的影响，这些都会影响到食物的血糖生成指数。
所以糖尿病人不要认为血糖生成指数比较低的食物就是好食物，在平时也经常摄取一些血糖生成指数比较低的食物，如果没有讲究多方面的营养以及多方面的搭配，还是会让血糖受到影响出现波动，这对患者调节血糖来说是非常不利的。
