谈到吃，我想大家一定都不陌生，我们的老祖宗从很早以前就开始了对美食的探索，随着之后的不断发展，人类对于各类食物的食用方法，营养搭配逐渐成型，当然这是一个持续发展的过程，也许会有不足的地方，需要我们不断探索。有许多食物一开始是没有人被人们发现或者接受的，有些事物的功效和营养成分也是人们不断试验和食用而得出的。
冬瓜有哪些营养价值？
今天介绍一种比较常见的食物——冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生草本植物。冬瓜主要分布在亚洲热带和亚热带地区，在我国多地都有种植，但是大多数为人工养殖而成，在西双版纳有野生冬瓜，但也比较少见，冬瓜的营养价值也比较高，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素以及矿物质。
冬瓜的药用价值也比较丰富，主要有消热，消肿的功效，冬瓜对于高血压，动脉硬化，水肿等具有很好的辅助治疗作用。由于冬瓜脂肪含量极低，所以对于减肥有很好的作用，有助于人的形体塑造。另外不得不提的就是冬瓜的经济价值，由于其种植成本比较低，产量高，易于保存，并且营养丰富，其作为农产品加工的原材料也是可以采纳的。
夏天冬瓜有哪些好处？
处在炎热的夏季，吃冬瓜有什么好的作用呢，有4个好处是显而易见的。
1、冬瓜的肉和瓤具有利尿，清热，化痰，解渴的功效。尤其是在夏天，人们的火气比较旺盛，人的身体很容易缺水，补充必要的水分很重要，另外冬瓜也可以和一些其他的食物搭配发挥更好的作用，比如有一道冬瓜莲子汤，就是把冬瓜，莲子，冰糖熬汤，清热化痰的效果更佳。
2、冬瓜带皮煮汤也是一个好的选择，具有消肿利尿，清热解毒的作用。
3、冬瓜中脂肪含量比较低，长期食用利于减肥，有助于外观的提升，让人拥有一个更加健康的体态，尤其是对于一些比较爱美比较关注自己体型的女性，通过食物减肥的话，冬瓜是一个不错的选择。
4、由于其含钠量较低，所以对于高血压，冠心病患者具有辅助治疗作用。
在炎热的夏天，来上一碗冬瓜莲子汤，真是去火降温的必备良品啊。
