西红柿是大家比较熟知的一种既可以做水果又可以做蔬菜的食物，并且西红柿的营养价值很高，那么很多人想知道，西红柿是生吃好呢？还是熟吃好呢？下面来看下它们的各个都有哪些优势。
通过世代的饮食习惯，一般人们都习惯熟吃西红柿，但是也不乏生吃的人群，既然西红柿可以生吃，生吃也很美味，平时大家都是用白砂糖泡着西红柿生吃，也有些人干脆就拿西红柿当水果吃，洗干净就直接剥皮大口大口的咬进嘴里，美美地饱食一顿，熟吃，一般人们喜欢西红柿炒鸡蛋，并且味道极美。那么它们的优点还得从西红柿的营养价值来谈。
西红柿是一种富含丰富的番茄素、苹果酸、柠檬酸以及糖类、有助于人体的消化功能，又含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b1、维生素b2以及胡萝卜素、含有丰富的矿物质和微量元素，还含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸等物质。每天适度适量的吃点西红柿对人们的身体健康有很大的帮助，能够满足人体对矿物质和维生素的需要，促进人体的健康发展和提高人体的抵抗能力和免疫能力，与此同时，可以使人体的皮肤变得更富有弹性和光滑。可以起到美容的功效。
先看下生吃西红柿的好处有哪些？生吃西红柿可以让西红柿里的维生素c得到很好的保护作用，从而可以促进人体的皮肤变得更光滑和白皙，达到美容美肤的效果，但是肠胃不好的人要少生吃西红柿，生吃最好选择在炎热的夏日，但是一般不要空腹吃西红柿，这样子会影响人体的胃，会让人的腹部产生不适。
西红柿熟吃的好处也有很多，西红柿炒熟后，会产生大量的抗氧化剂，这种物质可以清除人体的自由基的作用，从而达到抗癌的效果，并且熟吃也可以让西红柿的更有利于人体的完全吸收，让西红柿的营养价值发挥到最大，与此同时，熟吃的时候，人们一般都会配合鸡蛋炒和开汤，这样子就使营养更丰富，味道更美味，也更易于人体的消化和吸收。所以一般还是建议熟吃，当然，这个也是因人而异的，有的人更喜欢生吃，但是从营养吸收和消化的角度，建议熟吃会比较好。
西红柿的生吃和熟吃是大家的喜好，但是体质偏寒性的人群建议熟吃，这样对身体的健康会更好。
