众所周知，喝酒伤肝。酒精入肝，直接影响肝脏，增加肝脏负担。长期且大量饮酒容易影响肝功能，造成肝脏疾病。例如酒精性肝硬化、酒精性肝炎、肝衰竭等，更甚的是，酗酒者可能会增大肝癌发病率！如果肝脏已经受到了损害，不能抱着吃药就没事的侥幸心理，首先必须戒酒，彻底根除危险。当然，对于长期饮酒者想要彻底戒酒不是一件简单的事。这需要饮酒者有深刻的意识，继续饮酒可能引发更严重的疾病，还有可能引发高血压、心肌病、心脑血管疾病等的并发症甚至是生命危险。已患有肝炎的患者再无戒酒的意识，是无异于慢性自杀的。必要时也可寻求心理医生的帮助。
得病早就医，损伤了肝脏并不是完全没有办法补救，在戒酒的基础上，听医师指导吃药，也要对饮食进行控制。
重要几点就是补充体内蛋白质、维生素B。蛋白质高且低脂肪的食物可以选择蛋类、大豆及豆制品、低脂脱脂奶和鱼虾等海鲜食物。维生素B是人体必不可少的微量元素，可以食用瘦肉、全谷物、奶类等食物来获取。必要时可以听取营养师建议进行体内营养物质的补充。
另外，酒精经过肝脏会行成脂肪的堆积，在日常的饮食中也该注意脂类物质的摄入，低脂饮食。少吃高油脂的食物，尽量食用植物性油脂食物，例如苏子油、橄榄油、胡麻仁油、豆乳、蔬菜瓜果等含有不饱和脂肪酸的食物。这类食物被称为血脂的“清道夫”。有降低血脂粘度、抗炎、抗氧化的作用，促进体内的脂质代谢。多食用绿豆，西红柿等有护肝养肝的功效的食物，提升肝细胞活性。多喝茶饮也有促进肝脏排毒，修复肝细胞活性的作用，例如乌麦决明茶（葛根，苦荞，玫瑰茄，菊苣，决明子，桑叶等成分制成）。在烹饪方面忌油炸、油煎，采用蒸、炖、煮、焯水等无油和少油的方式，有效减少油脂的摄入。
肝脏是人体内的“化工厂”，具代谢、凝血、解毒、免疫、排泄等功能于一体，是人体重要的器官，而酒精就是肝脏细胞的杀手。各类酒精中都含有一定的致癌物质，玉米、高粱大米酿的酒也很有可能收到污染，携带癌症的诱导因子，或者是引发癌症的间接因素。可见，酗酒的潜在危险是很严重的。任何人都应该限制饮酒量，以免造成身体的各大疾病。
