前列腺癌主要发生于老年男性，前列腺癌的发病因素非常复杂，目前已知的高危因素包括年龄、饮食、输精管结扎、种族、肥胖、吸烟、遗传、其他前列腺病变等。新研究报告指出，倘若天天吃三份以上的西红柿、绿色花菜、卷心菜此类水果蔬菜，就可以有效地把男性罹患前列腺癌的风险减少近一半。为此，专家结合研究成果，建议大家，假若想要利用蔬菜水果达到预防前列腺癌的保健效果，无妨试试下列的“防癌食谱”：
1。早餐时，多喝一杯西红柿汁。
2。午餐时，多吃一碗含有胡萝卜、卷心菜或绿色花菜的沙拉或水煮蔬菜。
3。晚餐时，多吃一份豆类，或是改吃五谷杂粮糙米饭。
4。肚子饿的时候，随时吃点萝卜婴、小西红柿，既可预防癌症，又不发胖。
研究人员针对1230位40-64岁男性进行研究，其中一半是正常人，另一半则是罹患前列腺癌的患者。在了解这些人的蔬菜水果摄入量与疾病关连性的同时，也回溯到三至五年前的饮食习惯追踪。临床经验显示，这个年龄层的男性比较不容易罹患前列腺癌，因而更能精准地预测食物选择与预防疾病的关连性。
结果显示，15%受访者天天吃三份以上蔬菜水果，与天天只吃一份蔬菜水果的人相对照，其前列腺癌罹患风险减少了48%之多。对每周吃三份以上绿色花菜、卷心菜的人而言，与每周只吃一份绿色花菜、卷心菜的人相对照，其前列腺癌罹患风险则减少了41%之多。
研究人员认为，植物里的营养成分和特殊植物素可以帮助身体进行更有效地清除废物工作，所以有助于减少诱发癌症的毒素停留在人体内的时间；可是要特别注意的是，假使把植物的特殊成分加以提炼纯化，变为健康食品的形态进行服用，就并不一定可以发挥原有植物调节人体生理机能的功效了。
前列腺癌患者饮食潜规则
亚洲国家的前列腺癌发病率较低还与大豆蛋白类的食物摄取较多有关。因为这类食物中含非常多的植物性雌性激素，其化学结构与人体内的雌性激素相似，对雄性激素有一定的抑制作用有关。有关诱发前列腺癌的饮食因素远不只这些。比如绿茶中的儿茶酸或新鲜蔬菜和水果中的维他命e与硒等成份，都能抑制前列腺癌的发生。
在危险因素中，更具预防意义的是诱发前列腺癌的饮食因素。研究显示脂肪性食物摄取过多会增高前列腺癌的患病率，而大豆蛋白类的饮食会减少其发病率。美国旧金山的中国和日本移民的前列腺癌发病率是本国人的3-7倍，其中非常重要的一个因素就是脂肪性食物比本国人吃得多。因为脂肪摄取过多会引起胆固醇合成增加，进一步引起以胆固醇为基础合成的雄性激素增加，而雄性激素中的睾酮比率增加是前列腺癌的重要发病因素。现在认为在饮食总热量中脂肪所占的比率以10%-20%较为理想。
1、食物总热量中脂肪所占的比率低于20%；
2、每日摄取豆制品食物20-40克；
3、硒每日200微克；
4、维他命e每日400-800国际单位；
5、多饮绿茶。其中三、四两项也可用常多吃新鲜蔬菜和水果替代。
不要上述潜规则把你的宝贝害了，好好保护你的前列腺吧！
