高脂血症是指血中胆固醇>220mg/dl和/或甘油三酯>150mg/dl或高密度脂蛋白胆固醇<35mg/dl或低密度脂蛋白胆固醇>140mg/dl。高脂血症是一种常见病症，在中年人当中发病率高，它引起动脉粥样硬化，乃至、脑血栓、脑出血等，危及生命。因此，高脂血症不仅是血脂高一点，其严重性绝对不能忽视。

　　高血脂讲究一个平衡和五个原则

　　1. 低热量，因此，减少总热量，是主要的方法，通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。

　　2. 低脂，低胆固醇饮食，而胆固醇受饮食的影响相对要小。但长期大量进食高胆固醇的物质如蛋黄、动物内脏、鱼籽、脑等，也可以导致高血脂。

　　饮食治疗是高脂血症治疗的基础，无论是否采取任何药物治疗之前，首先必须进行饮食治疗。饮食治疗无效时或病人不能耐受时，方可用药物治疗。在服用降脂药物期间也应注意饮食控制，以增强药物的疗效。

　　(1)减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。

　　(2)限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的确害处不少，膳食中的胆固醇每日不超过300亳克。

　　(3)供给充足的蛋白质。

　　(4)适当减少碳水化合物的摄入量。

　　(5)多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。

（责编：尹浩 ）