蛋白质粉评测——四款蛋白粉早餐应该加哪个?

2013-12-15    第一期    中医频道出品

蛋白质评测This Period Introduction

所谓蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体,构成的粉剂,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。本期蛋白质粉测评,精选四大蛋白质粉品牌,美产安利、国产安利、康比特和汤臣倍健,同时邀请到广州市红十字会医院营养科负责人谭荣韶教授对蛋白质及蛋白质粉的相关问题做了详细解答。通过六项指标的横比,最终美产安利更胜一筹,获得“冠军”。【本期蛋白质评测结果】

本期评测产品
介绍:

如何选择性价比更高的蛋白质粉呢?本期家庭医生在线蛋白质评测为大家精选四款蛋白质粉美产安利、国产安利、汤臣倍健、康比特,通过评测为大家选出最佳选择。

01

评测项目

Evaluation project

1手感

真粉质地细腻,会发出“吱吱”声。

2颜色

假粉颜色较白,细看有结晶和光泽,或呈漂白色。

3气味

真粉有牛奶特有的乳香味。

4味道

真粉细腻发黏,易粘住牙齿、舌头和上颚部。

5溶解情况

真粉需经搅拌才能溶解成浑浊的液体。

6菌落总数

菌落总数反应一款产品的卫生状况。

02

评测实拍

Products Pictures

外观—美产安利
外观—国产安利
外观—康比特
外观—汤臣倍健
颜色—美产安利
颜色—国产安利
颜色—康比特
颜色—汤臣倍健
溶解情况—美产安利
溶解情况—国产安利
溶解情况—康比特
溶解情况—汤臣倍健
菌落总数—美产安利
菌落总数—国产安利
菌落总数—康比特
菌落总数—汤臣倍健
03

试用效果

OnTrial Comment

使用者
jerry大爸

  • 美产安利:
  • 国产安利:

我试用了两款安利蛋白粉,还是觉得美产味道好一点,虽然都没有不是那么好吃。不过中国人还是吃国产的好。

使用者
andy

  • 康比特:
  • 汤臣倍健:

我喜欢康比特的蛋白粉,虽然不甜,但是没有想象中难以下咽。汤臣倍健味道也可以,不过没康比特的香~个人喜好吧!

使用者
疯狂小胖

  • 国产安利:
  • 康比特:

作为一个吃货,我喜欢康比特的味道,好清香,好像还能闻到淡淡的奶香,我稀饭。不过,我这体型,似乎不用补充蛋白质粉了吧!

使用者
健身使者

  • 汤臣倍健:
  • 康比特:

我平时健身比较多,为了补充能量健身,我经常喝康比特的,因为康比特是专业体育保健品牌,一直吃习惯了那种味道。汤臣倍健也不错,不过我不喝~

04

评测结果

Evaluation Result

美产安利
综合评分28
项目 分数 备注
手感(5) 5 手感细滑有踏雪声
颜色(5) 4 黄色,偏暗黄
气味味道(10) 10 纯香,淡淡大豆香
溶解情况(5) 4 溶解快有少量气泡
菌落总数(5) 5 几个比较小的斑点

优点:
1、美产安利蛋白粉含有18种氨基酸
2、主要原料是大豆蛋白质与牛奶蛋白质

缺点:
1、美产安利不适合中国人的体质
2、淘宝上没有任何美产安利蛋白粉

国产安利
综合评分27
项目 分数 备注
手感(5) 4 手感绵绵像抓面粉
颜色(5) 5 黄偏白,似乳白色
气味味道(10) 9 有大豆蛋白的味道
溶解情况(5) 4 溶解快,气泡少
菌落总数(5) 5 分布均匀的小斑点

优点:
1、国产安利蛋白粉是铁桶包装
2、国产安利蛋白粉适合中国人体质

缺点:
1、国产安利蛋白粉只有9种氨基酸
2、国产安利蛋白粉就没有铁和钙

汤臣倍健
综合评分23
项目 分数 备注
手感(5) 3 粉末相对粗糙
颜色(5) 4 黄色,相对较深
气味味道(10) 8 淡淡的香味
溶解情况(5) 4 搅拌时气泡少
菌落总数(5) 4 有一点斑点

优点:
1、合理配比植物和动物蛋白;
2、蛋白质含量高达80%,消化率达96%

缺点:
蛋白质粉不要随便进补,听说喝多了对身体不好!

康比特
综合评分24
项目 分数 备注
手感(5) 4 粉末细手感顺滑
颜色(5) 4 偏亮黄,似米黄色
气味味道(10) 10 太香了,有奶香味
溶解情况(5) 3 易产生大量气泡
菌落总数(5) 3 有非常明显的斑块

优点:
采用国外进口纯度达90%以上乳清蛋白为原料,配以少量国外进口高纯度酪蛋白。

缺点:
暂时没发现什么太大缺点,不过如果想增肌,一定要配合大量的运动量才行。

05

颁奖仪式

Award ceremony

冠军品牌——美产安利

        美产安利蛋白粉含有18种氨基酸,各种氨基酸的配比最合理,主要原料是大豆蛋白质与牛奶蛋白质,是天然纯净的蛋白质来源,美产安利蛋白粉还含有铁和钙,更加有利于人体的吸收和钙铁的补充,进一步预防骨质疏松和缺铁性贫血。
        美国安利蛋白粉每桶净含量是450克,易溶性极佳,特别容易融入水、牛奶、果汁、蔬菜汁中,消化率达95-97%。味道虽然只有淡淡的豆腥味,但是口感特细腻。美产安利配方更科学,更易于吸收,性价比更高,每款产品例如维生素B 维生素C 钙镁片等等,都有很大的不同。 【更多关于美产安利蛋白质粉】

left right
06

专家指导

Professor Direction

1 如何补充?

蛋白质主要来自食物,食物可以为人体提供足够的蛋白质,也能够提供人体所需的全部蛋白质。

2 如何选择?

蛋白质粉补充蛋白质,不存在优点和缺点一说,只是看机体是否真正需要。

3 如何评价?

蛋白质粉好坏很难评价,可以从“质”和“量”两方面评价。

4 如何食用?

蛋白质粉有必要吃的时候才吃,口感不好就可以将蛋白质加入粥、汤或者豆浆、牛奶里面。

07

蛋白粉有问必答

Editor Questions & Answers

运动后吃乳清蛋白粉助长肌肉
研究表明,乳清蛋白在休息状态和运动之后,都显示出促进蛋白合成的显著的优越性,因此运动后补充乳清蛋白粉,更有助于肌肉的恢复和生长。
运动后,别盲目补蛋白粉
对于普通健身者来说,除非健身的目的是增长肌肉块,否则,只为保持身体健康而进行的健身活动,没有必要进行蛋白粉的补充。
蛋白粉不宜空腹吃 蛋白粉正确的食用方法
蛋白粉不宜空腹吃。不管在两餐之间,还是就餐时先吃蛋白粉,都很浪费。空腹吃蛋白粉,作用和一个馒头没多大区别。
营养专家:谭荣韶

红会医院营养科专家、副主任医师 广州市红十字会医院营养科主任、临床病态营养研究所副所长兼秘书。广东省医院协会医院营养管理委员会常委、广东省营养学会临床营养分会委员……

营养专家:曾晶

武警医院营养科主治医师 擅长糖尿病、妊娠期糖尿病、孕妇、婴幼儿、老人饮食营养指导及昏迷病人的营养治疗,肥胖及消瘦人群、代谢综合征患者的饮食处方及运动处方的设计。

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