中药名称：番薯
别名：朱薯、山芋、甘薯、红山药、红薯、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、红苕、白薯、甜薯
归经：脾经
药性：平
药味：甘
功效主治： 补中和血；益气生津；宽肠胃；通便秘。主脾虚水肿；便泄；疮疡肿毒；大便秘结

用法用量：内服：适量，生食或煮食。外用：适量，捣敷。
主要成分：含并没食子酸(elagic acid)和3，5-二咖啡酰奎宁酸(3,5-dicaffeoylquinic acid)
来源：为双子叶植物药旋花科植物番薯的块根拉丁植物动物矿物名：Ipomoeabatatas[l.]Lam.[ConvolvulusbatatasL.]
性状鉴别：性状鉴别 常呈类圆形斜切片，宽2-4cm，厚约2mm，偶见未去净的淡红色或灰褐色外皮。切面白色或淡黄白色，粉性，可见淡黄棕色的筋脉点线纹，近皮部可见一圈淡黄棕色的环纹，质柔软，具弹性，手弯成弧状而不折断。气清香，味甘甜。
显微鉴别 粉末特征：白色。①淀粉粒众多，单粒圆球形，类三角形，大小不一，脐点星状、飞鸟状或点状；复粒由2-10个分粒组成，长38μm，直径3-36μm。②导管多为网纹，亦有梯纹，直径5-35μm。
药理作用：番薯热水提取物对眼晶体醛糖还原酶有较强的抑制作用。从番薯分离出的并没食子酸和3，5-二咖啡酰奎宁酸，为有效成分。
注意事项：1.《纲目拾遗》：中满者不宜多食，能壅气。 2.《随息居饮食谱》：凡时疫疟痢肿胀等证皆忌之。