中药名称：苦荞头
别名：荞叶七、荞麦七
归经：胃经
药性：平
药味：甘
功效主治： 健脾行滞；理气止痛；解毒消肿。主胃脘胀痛；消化不良；痢疾；腰腿痛；跌打损伤；痈肿恶疮；狂犬咬伤
用法用量：内服：煎汤，10～15g；研末或浸酒。外用：适量．捣敷。
主要成分：全草含硝酸盐还原酶（nitratereductase）[1]，芸香甙（rutin）[2]。叶中含3′，4′5，7-四-O-甲基槲皮素-3-O-α-L-吡喃鼠李糖-（1→6）-O-β-D-吡喃葡萄糖甙〔3’，4′，5，7－tetra－O-methylquercetin－3－O-α-L-rhamnopyranosyl-(1→6）－O-β-D－glucopy－ranoside］[3]。果实含蛋白质（protein）[4]。种子含槲皮素（querce－tin），山柰酚（kaempferol），芸香甙，山柰酚-旬-3-芸香糖甙（kaempferol－3－rutinoside），槲皮素-3-芸香糖甙-7-半乳糖甙（quercetin－3－rutinoside-7－galactoside）[5]。
来源：为蓼科植物苦荞麦的根及根茎。拉丁植物动物矿物名：Fagopyrumtataricum（L.）Gaertn．［polygonumtataricumL.」采收和储藏：8～10月采收，晒干。
药理作用：1．抗乙肝表面抗原作用用酶联免疫吸附检测（ELISA）技术测定抗乙肝病毒表面抗原（HBsAg）试验表明，苦荞头水煎剂对HBsAg有明显灭活作用[1]。2．降血糖、血脂作用给糖尿病患者服用苦荞麦面条200g／d，连用3个月，空腹血糖、糖化血红蛋白和糖化血清蛋白均有明显降低，血三酸甘油和胆固醇也有下降，并能明显减少降糖药物的用量[2]。给四氧嘧啶性高血糖大鼠，每日服用苦荞麦粉10g，连续6星期，有显着降血糖作用；连续5星期对高脂饲料所致高血脂大鼠，有明显降低血胆固醇和三酰甘油的作用[3]。
注意事项：《本草纲目》：多食伤胃，发风动气，能发诸病，黄疾人尤当禁之。