中药名称：鳜鱼
别名：鳜豚、水豚、石桂鱼、蘮鱼、锦鳞鱼、桂鱼、鯚鱼、鳌花鱼、母猪壳
归经：脾经
药性：平
药味：甘
功效主治： 补气血；益脾胃。主虚劳嬴瘦；脾胃虚弱；肠风便血

用法用量：内服：蒸食，适量；或烧存性，研末，酒调服。

主要成分：肉每100g含水分77g，蛋白质18.5g，脂肪3.5g，灰分1.1g；钙79mg，磷143mg，铁0.7mg，硫胺素（thiamine）0.01mg，核黄素（riboflavine）0.10mg，烟酸（nicotinicacid）1.9mg。

来源：为鮨科动物鳜鱼的肉。拉丁植物动物矿物名：Sinipercachuatsi(Basilewsky)
注意事项：寒湿病者慎食。