别名：鸡卵、鸡蛋
归经：脾经
药性：平
药味：甘
功效主治：
滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱
用法用量：
内服：煮、炒，1-3枚;或生服;或沸水冲;或入丸剂。外用;适量，取黄、白调敷。
来源：药材基源：为雉科动物家鸡的卵。拉丁植物动物矿物名：GallusgallusdomesticusBrisson
药理作用：
1.滋补强壮作用，元素蛋(用添加饲料喂养，富含锌、铁、钙、铜等元素的鸡蛋)，比普通鸡蛋、有更高的营养价值。人群试验表明，元素蛋组的食欲改善率，毛发外观改善率远高于普通鸡蛋组(P<0.001)。呼吸道和口腔疾病的自愈率，以及身高、体重，血色素含量，血浆中锌、铁、钙、铜等元素含量均高于普通鸡蛋组。实验表明元素蛋是一种具有强身健体的高营养价值的鸡蛋。
2.抗高血压作用 醋蛋有显著降血压作用，临床实验，服用醋蛋的原发性高血压病人平均血压比治疗前降低4.60+/-0.36/2.27+/-0.05kPa，与对照组比较有显著差异(P<0.01)，且血压控制满意。早有报道醋蛋能抑制血压上升，防止动脉硬化发生，并能促进体内钠的消除，改善钠的代谢异常，保持体内钠和钾的平衡。醋蛋尚有补钙的作用，也有助于降低血压。
3. 对小肠运动的影响，1：4稀释的醋蛋液20ml/(kg·d)灌胃，连续10天，使印度墨汁在小鼠小肠内的移动距离和移动率均显著高于对照组，醋蛋组小鼠的摄食量也显著增加。
4.其他作用，醋蛋液同上剂量和用法，能明显增加小鼠的血红蛋白含量和血中白细胞数量;醋蛋液尚能提高红细胞的粘附功能，使其C3b受体花环率增加;增强红细胞清除循环免疫复合物功能，使红细胞-IC花环率下降，提示醋蛋液具有提高红细胞免疫功能的作用;同上剂量和用法，也能明显延长小鼠红细胞免疫功能的作用;同上剂量和用法，也能明显延长小鼠游泳时间。给大鼠醋蛋液15ml/(kg·d)，连用15天，能显著降低心和脑中脂褐素含量，表明有延缓衰老的作用。
鸡蛋尚可用于制取卵磷脂(磷脂酰胆碱，lecithin)，其药理作用可参见“猪脑”和“鸡子黄”。鸡蛋各部分的药理作用尚可参见“凤凰衣”、“鸡子白”和“鸡子壳”等。
注意事项：
有痰饮、积滞及宿食内停者，慎用。
