中药名称：莼
别名：茆、屏风、水葵、水芹、露葵、丝莼、瑰莼、马蹄草、缺盆草、锦带、马粟草。
归经：脾经
药性：寒
药味：甘
功效主治： 利水消肿；清热解毒。主湿热痢疾；黄疸；水肿；小便不利；热毒痈肿

用法用量：内服：煎汤15-30g；或作羹。外用：适量，捣敷患处。
①治一切痈疽：春夏用茎，冬月用子，就于根侧导取，捣烂敷之。用菜亦可。(《保生余录》)②治数种疔疮：马蹄草、大青叶、臭紫草各等分。擂烂，以酒一碗浸之，去滓，温服。(《经验良方》)
主要成分：中药化学成分 含酸性多糖，系由D-半乳糖（D-ga;actpse)32%-40%，D-甘露糖（D-mannose)10%-14%，L-石澡糖（L-fucose)13%-16%，L-鼠李糖（L-rhamnose)6%-9%，D-木糖（D-xylose)2%-7%，L-阿拉伯糖（L-arabinose)2%-3%和微量D-葡萄糖（D-glucose)所组成。还含少量维生素B12(VitaminB12)。又发现胃疡和皮肤癌的抑制因子，系由氨基酸、蛋白质、葡聚糖（glucan)和葡配甘露配甘露聚糖（glucomannan)所组成。
来源：为睡莲科植物莼菜的茎叶。
性状鉴别：根茎横生。茎细，长达1m以上。叶互生，叶柄细长；叶片卵形至椭圆形，下面暗紫色，叶脉放射状。花梗由叶腋抽出，梗长约10cm，有柔毛。
药理作用：其粘质部在动物筛选试验中，认为有某些抗癌作用；对洋葱根的未分化细胞的有丝分裂，莼的提取物有较弱的抑制作用。
注意事项：肠胃虚寒者慎服。