中药名称：酥
别名：苏（《本草经集注》），酪苏（《唐本草》），酥油、马思哥油、白酥油（《饮膳正要》）。
归经：大肠经
药性：寒
药味：甘
功效主治： 养阴清热；益气血；止渴润燥。主阴虚劳热；肺痿咳嗽；失音；吐血；消渴；便秘；肌肤失润
用法用量：内服：溶化，15-30g；或入膏、丸。外用：适量，涂摩。
来源：为牛乳或羊乳经提炼而成的酥油。拉丁植物动物矿物名：butter
药理作用：1.《本草会编》：酥、酪、醍醐，大抵性皆润滑，宜于血热枯燥之人，其功亦不甚相远也。2.《本草经疏》：凡一切药用酥炙者，取其润燥，兼能益精髓，补血脉，又有渗入骨肉使骨易糜之功。3.《别录》：补五脏，利大肠，主口疮。4.《千金·食治》：沙中及白羊酥，除胸中客气，利大小肠，治口疮。牦牛酥，去诸风湿痹，除热利大便，去宿食。5.《本草拾遗》：合诸膏，摩风肿，碗跌血瘀。6.《日华子本草》：牛酥，益心肺，止渴、嗽，润毛发，除肺痿、心热并吐血。7.《纲目》：牛、白羊酥，益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉，止急痛，治诸疮，温酒化服。8.《随息居饮食谱》：润燥充液，滋阴止渴，耐饥，养营清热。
注意事项：脾虚湿盛滑泄者禁服。
临床作用：①治咳嗽积年不瘥者，胸膈干痛不利：莨菪二分(以水淘去浮者，水煮令芽出，焙干，炒令黄黑色)，酥一鸡子许，大枣七枚。上三味，铛中煎令酥尽，取枣去皮食之，日二。(孟诜《必效方》)②治气嗽：杏仁一升(去尖、皮、两仁者，研滤取汁)，酥三台，白蜜三台。以水三升，研滤杏仁，纳铜铛中，煎可减半，纳酥、蜜，煎二十沸，纳贝母末四分，紫菀末三分，甘草(炙)末一分，更煎搅如稀糖，一服一匙，日三、夜一服，以咳嗽止为度。忌蒜、猪肉。(《延年方》杏仁煎)③治蜂螫：酥涂之。(《圣惠方》)④治恶虫咬：酥和盐涂之。(《圣惠方》)