中药名称：菾菜根
别名：出莙荙儿、莙荙根
药性：平
药味：甘
功效主治： 宽胞下气。主胞膈胀闷
用法用量：内服：煎汤，15-30g。
主要成分：秋季采挖，洗净泥土，鲜用或晒干。（艹忝）菜根含甜菜碱（betaine），胆碱（choli－ne）[1,2]，阿魏酸（ferulicacid）[3]，齐墩果酸（oleanolicacid）[4]，蔗糖（sucrose）含17．5％，葡萄糖（glucose），果糖（fructose），棉子糖（raffinose）。还含戊聚糖（pentosan），果胶（pectin），纤维素，淀粉[5]，氨基酸，水溶性维生素[5,6]等。根胶中含甜菜黄质（betax-anthin），仙人掌黄质（vulgaxanthin）Ⅰ、Ⅱ、[7，8]。
来源：为藜科植物（艹忝）菜及糖萝卜的根。拉丁植物动物矿物名：1.BetavugarisL．Var．CruentaAlef．2．BetavulgarisL．Var．SacchariferaAlef．采收和储藏：秋季采挖。
药理作用：根有通经作用，其有效成分称甜菜素(Betin)，可能即甜菜碱，对牲畜无毒；但在某些条件下(如遭受各种真菌感染后)，含较多的亚硝酸或硝酸盐。叶含草酸、钾盐，还可能产生氰酸；牲畜(如猪)食之，有时可中毒。全草对猫蛔虫有效，它不含芸香甙，也无抗菌作用。
临床作用：《饮膳正要》：通经脉，下气，开胸膈。