基本资料对比
| 药性 | 温 | |
| 药味 | 甘 | |
| 归经 | 心经 |
详细对比
| 主要成分 | 黄牛脑每100g含水分77g，蛋白质10g，脂肪11g，灰分1.3g，钙13mg，磷351mg，铁0.9mg，硫胺素(thiamine)0.13mg，核黄素(riboflavine)0.21mg，烟酸(nicotinicacid)3.8mg。又含多种肽类，如：γ-L-谷氨酰-L-谷氨酸(γ-L-gluctamylglutamine)，γ-L-谷氨酰-谷酰胺(γ-L-gluctamylglutamine)，γ-L-谷氨酰甘氨酸(γ-L-glutamylglycine)，γ-L-谷氨酰-L-β-氨基异丁酸(γ-L-glutamyl-L-β-aminoisobutyricacid)，γ-谷氨酰丙氨酸(γ-glutamylserine)，γ-谷氨酰丝氨酸(γ-glutamylvaline)，γ-谷氨酰缬氨酸(γ-glutamylvaline)，S-甲基谷胱甘肽(S-methylglutathione)。此外，尚有谷氨酸(glutamicacid)等氨基酸约20种及对茚三酮呈阳性物质10种以上(其中有肌肽(carnosine))。所含氨基酸以天冬氨酸(asparticacid)、苏氨酸(threonine)、丝氨酸(serine)含量为最高。另含唾液酰糖蛋白(sialoglycoprotein)，其中的糖主要是氨基葡萄糖(aminoglucose)、半乳糖(galactose)、甘露糖(mannitose)。牛脑中的糖类，主要是氨基葡萄糖(aminoglucose)、岩藻糖(fucose)，而葡萄糖则仅有痕迹。脑垂体后叶有催产素(oxytocin)，还有加压素(vasopressin)，前叶有多种激素，如促甲状腺激素(thyrotropin)，促肾上腺皮质激素(corticotrophin)，催乳激素(galactin)等。 | |
| 用法用量 | 内服：入丸、散，适量，宜酒冲。 | |
| 注意事项 | 《食医心镜》：牛盛热时卒死，其脑食之令生肠痈。 | |
| 临床应用 | ||
| 功效主治 | 补脑祛风；止渴消痞。主头风眩晕；脑漏；消渴；痞气 |