鸽肉所含营养成分比许多禽肉高，蛋白质为21%—22%，脂肪仅为2%—3%，能量为5.02兆焦耳，含人体所需21种氨基酸中的16种，主要氨基酸含量累积达16.91%，赖氨酸、蛋氨酸等八种人体必需氨基酸含量大于8.43%，谷氨酸、天门冬氨酸两种决定肉味的氨基酸含量达3.36%，是鸽肉肉味鲜甜可口的主要原因。

四只至十只，煎服。

和胃安胎，止血止带。可用于胎动不安及崩漏带下等症。有升举之功，又可用于清气下陷之久泻脱肛等症。

滋肾益气、祛风解毒、补气虚