主要成分 |
花含杜鹃黄甙(azalein)和少量的杜鹃黄素(azaleatin)[1]。叶含多种黄酮类成分:有槲皮素(qquercetin),棉花皮素(gossypetin),山奈酚(kaempferol),杨梅树皮素(myricetin),杜鹃黄素和二氢槲皮素(dihydroquercetin)。另含杜鹃醇(rhododen-drol),对-羟基苯甲酸(p-hydroxybenzoicacid),原儿茶酸(proto-catechuicacid),香草酸(vanillicacid)和丁香酸(syringicacid)[2],此外还含邻-焦儿茶酸(o-pyrocatechuicacid)[3]。 |
全革每100g含蛋白质2g,脂肪0.2g,糖2g,粗纤维0.6g,灰分2g,钙70mg,磷34mg,铁2.5mg,胡萝卜素2.96mg,维生素B1(vitaminB1)0.04mg,维生素B2O.13mg,尼克酸0.6mg,维生素C31mg[1]。叶酸(folicacid)[2],类银萝卜素(carotenoids)[3],维生素B12[4],α-生育酚(α-tocopherol)[5]。含黄酮及其低有菠叶素(spinacetin),万寿菊素(patuletin)[6],芸香甙(rutin),金丝桃甙(hyperoside),紫云英甙(astragalin)[7],菠菜亭素(spinatin)[8],甾醇及其甙和酯有α-菠菜甾醇(α-spinasterol),豆甾醇(stigmasterol),豆甾烷醇(stigmastanol)[9],7-豆甾烯醇(7-stigmastenol),胆甾醇(cholesterol)以及甾醇与棕榈酸(palmiticacid)连接的酯和与葡萄糖、甘露糖连接的甙[10]。昆虫变态激素有水龙骨素(polypodine)B,蜕皮甾酮(β-ecdysone),(24),28-去氢罗汉松甾酮[(24),28-dehydromakisterone]A[11]。 |