| 药性 | 平 | 凉 |
| 药味 | 淡 | 甘 |
| 归经 | 肺经 | 肝经 |
| 主要成分 | 地上部分含挥发油、内含抗菌有效成分癸酰 乙醛（deCanoy acetaldehyde)，月桂醛（lauric aldehyde)，a-蒎烯（a-pinene)和芳樟醇（linlool)，前两者并有特异臭气。还含甲基正壬基甲酮（ methyL-n-nonylketone)，樟烯（camphene)，月桂烯 （myrcene)，柠檬烯(limonene)，乙酸龙脑酯（bornyl acetate)，丁香烯（caryophellene)。通常所说的鱼腥草素指的是癸酸乙醛的亚硫酸氢销的加成物。另含阿福甙（afzelin),金丝桃甙（hy-perin),芸香甙（rutin)，绿原酸(chlorogenic acid))以及β-谷甾醇（β-sitosterol)，硬脂酸（stearic acid)，油酸(oleic acid)，亚油酸（linoleicacid)。叶含槲皮甙（qUercitrin)，花和果穗含异槲皮甙（iso-quercitrin)。 |
鸡子白至少有3层，外层及内层都比较稀薄，中层约占全鸡子白的65%，因为其中约含0.3%的纤维状粘蛋白(mucin)，故较粘稠，而内外2层则含此种粘蛋白极少。 每100g含蛋白质(protern)10g，脂肪(fat)0.1g，碳水化合物(carbohydrate)1g，灰分(ash)0.6g;钙19mg，磷16mg，铁0.3mg，核黄素(riboflavin)0.26mg，烟酸(nicotinic acid)0.1mg，硫胺素(thiamine)0.216mg/g，泛酸(pantothenic acid)μg/g，对氨基苯甲酸(p-aminobenzoic acid)0.055(干卵白)μg/g，按水分和固形物所占比重，则含水分87%，固形物13%;固形物中大约90%是蛋白质，其中：卵白蛋白(ovalbumin)75%，卵类粘蛋白(ovomucoid)15%，卵粘蛋白(ovomucin)7%，伴白蛋白(conalbumin)3%。卵白蛋白是一种含磷蛋白质，含1.7%的甘露糖。卵类粘蛋白含9.2%的混合糖类，由3份甘露糖(mannose)与1份半乳糖(galactose)组成。卵粘蛋白含14.9%的混合糖类，其中甘露糖与半乳糖含量相等。伴白蛋白含2.8%的混合糖类，其中甘露糖3份，半乳糖1份。全鸡子白还含大约0.4%的游离葡萄糖。 卵类粘蛋白是一个混合物，其中含有溶酶菌(lysozy-me)、卵蛋白酶抑制物(ovoinhibitor)、卵类粘蛋白、卵糖蛋白(ovoglycoprotein)、卵黄素蛋白(ovoflavo-protein)。 鸡子白含脂类(lipid)甚少，但也有微量的脂肪(fat)，痕迹的卵磷脂(lecithin)、胆甾醇(cholesterol)及脂溶性色素叶黄素(lutein)。 鸡子白的蛋白质，在营养上是优良的，因它含所有的必需氨基酸(essential amino acid)。 |
| 用法用量 | 内服：煎汤，15-25g，不宜久煎；或鲜品捣汁，用量加倍。外用：适量，捣敷或煎汤熏洗。 | 内服：煮食，1-3枚，或生服。外用;适量，冻敷。 |
| 注意事项 | 1.虚寒症及阴性外疡忌服。 2.《名医别录》：多食令人气喘。 3.孟诜：久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。 | 《食疗本草》：动心气。不宜多食。鸡子白共鳖同食损人。 |
| 临床应用 | ||
| 功效主治 | 清热解毒；排脓消痈；利尿通淋肺痈吐脓；痰热喘咳；喉哦；热痢；痈肿疮毒；热淋 | 润肺利咽;清热解毒。主伏热咽痛;失音;目赤;烦满咳逆;下痢;黄疸;疮痈肿毒;烧烫伤 |